夏季美味的野菜,你知道幾種?最後兩種一些人認為不能吃
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在農村,春季過了,夏季野菜也上場了,下面看看有哪些夏季常見的野菜可供食用。
白蒿,又叫艾蒿,蓬蒿,可食用。
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反枝莧:它含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素C,對青少年的生長髮育和成人的身體健康都有幫助,豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的作用,被譽為“補血菜”。
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黃鵪菜,它長得與薺菜相似,一些小夥伴可能分不清。黃鵪菜的幼苗,嫩莖葉和花蕾都可以食用,有清熱利尿消腫的功效,值得嘗試。
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苦菜也叫小苦蕒,夏天食用,可以清熱解毒涼血,味道微苦,食用好處多。
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龍葵,很多小夥伴稱其為白花菜,野辣椒,它的嫩莖葉涼拌做湯味道鮮美。有止咳祛痰等作用,食用時要煮熟。
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青葙:也叫野雞冠花,野雞冠菜,嫩莖葉可以食用,白領和上班族食用可以清肝明目,保護視力。
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革命草:學名喜旱蓮子草,是一種外來物種,農民恨它,危害很大;它可以入藥,也可以用來食用。將其嫩莖葉洗淨後倒入沸水焯一下,清水漂洗後,涼拌,味道不錯的,一些人不知道它還可以吃。
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鑽形紫菀:她又叫剪刀菜,燕尾菜,可以入藥,也可以食用,用它的嫩莖葉涼拌,或者燙火鍋都是不錯的選擇,人們也逐步認識到它的價值,一些人也嘗試著食用。
2017-04-11
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