'肯德基賣“串串香”，這個品類為啥這麼火'
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在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
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在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
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7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
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7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
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7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
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在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
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在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
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肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
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在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
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01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
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在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
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肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
"點擊上方藍色字體“餐飲新紀元”快速關注
餐飲新紀元，讓你的餐廳經營更容易！餐飲實戰第一自媒體。
導讀
在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
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在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
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肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
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在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
而現在，肯德基推出具有夜宵屬性的串串，就是想增加20-35歲之間的“原有客群”的消費頻次！
白領族等這些年輕人本就是宵夜的狂熱愛好者，加上外賣這個穩定的消費場景雙重加持，讓肯德基納入年輕人宵夜的選擇菜單當中。
03
肯德基這次跨界帶來那些啟發
品牌的多維度競爭很重要
奈雪賣酒、海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤，縱觀這個“一切皆有可能”的時代，餐飲巨頭們把觸角伸向越來越多的細分品類。
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導讀
在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
而現在，肯德基推出具有夜宵屬性的串串，就是想增加20-35歲之間的“原有客群”的消費頻次！
白領族等這些年輕人本就是宵夜的狂熱愛好者，加上外賣這個穩定的消費場景雙重加持，讓肯德基納入年輕人宵夜的選擇菜單當中。
03
肯德基這次跨界帶來那些啟發
品牌的多維度競爭很重要
奈雪賣酒、海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤，縱觀這個“一切皆有可能”的時代，餐飲巨頭們把觸角伸向越來越多的細分品類。
或許很多老闆主觀意識上認為產品是自己品牌最大的亮點和特色，於是就放鬆了對外界的警惕性，但我們永遠不知道強勁的對手匿藏於何方。
品牌們只有隨時保持警惕、壯大自身，才擁有不被淘汰出局的法寶利器。
保持創新，優化服務
一個品牌之所以能長盛不衰，離不開品牌與時俱進的創新和不斷優化品牌服務。
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導讀
在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
而現在，肯德基推出具有夜宵屬性的串串，就是想增加20-35歲之間的“原有客群”的消費頻次！
白領族等這些年輕人本就是宵夜的狂熱愛好者，加上外賣這個穩定的消費場景雙重加持，讓肯德基納入年輕人宵夜的選擇菜單當中。
03
肯德基這次跨界帶來那些啟發
品牌的多維度競爭很重要
奈雪賣酒、海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤，縱觀這個“一切皆有可能”的時代，餐飲巨頭們把觸角伸向越來越多的細分品類。
或許很多老闆主觀意識上認為產品是自己品牌最大的亮點和特色，於是就放鬆了對外界的警惕性，但我們永遠不知道強勁的對手匿藏於何方。
品牌們只有隨時保持警惕、壯大自身，才擁有不被淘汰出局的法寶利器。
保持創新，優化服務
一個品牌之所以能長盛不衰，離不開品牌與時俱進的創新和不斷優化品牌服務。
所以，不要認為自己的產品和服務已經足夠完美，只有不斷髮現問題、找出問題、解決問題，才能夯實精進，提升品牌受眾，贏得消費市場的青睞。
這種創新可以是產品的創新，也可以是模式的創新。像餐飲+零售就是當下最熱的模式創新。
跨界等於聯盟
從肯德基早餐的豆漿油條開始，我們就應該清醒的認識到：肯德基“野心勃勃”，不斷在擴大自己的邊界，不斷的開拓新的品類！
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在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
而現在，肯德基推出具有夜宵屬性的串串，就是想增加20-35歲之間的“原有客群”的消費頻次！
白領族等這些年輕人本就是宵夜的狂熱愛好者，加上外賣這個穩定的消費場景雙重加持，讓肯德基納入年輕人宵夜的選擇菜單當中。
03
肯德基這次跨界帶來那些啟發
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奈雪賣酒、海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤，縱觀這個“一切皆有可能”的時代，餐飲巨頭們把觸角伸向越來越多的細分品類。
或許很多老闆主觀意識上認為產品是自己品牌最大的亮點和特色，於是就放鬆了對外界的警惕性，但我們永遠不知道強勁的對手匿藏於何方。
品牌們只有隨時保持警惕、壯大自身，才擁有不被淘汰出局的法寶利器。
保持創新，優化服務
一個品牌之所以能長盛不衰，離不開品牌與時俱進的創新和不斷優化品牌服務。
所以，不要認為自己的產品和服務已經足夠完美，只有不斷髮現問題、找出問題、解決問題，才能夯實精進，提升品牌受眾，贏得消費市場的青睞。
這種創新可以是產品的創新，也可以是模式的創新。像餐飲+零售就是當下最熱的模式創新。
跨界等於聯盟
從肯德基早餐的豆漿油條開始，我們就應該清醒的認識到：肯德基“野心勃勃”，不斷在擴大自己的邊界，不斷的開拓新的品類！
由此也可以看出這是一個跨界打劫的時代，你的爆品隨時可能成為別人拿來引流的贈品。
當競爭力不在同一個維度時，我們或許需要換一種思維，用跨界聯盟的模式，實現會員共享、資源共享、推廣共享等等。
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在本土化的大旗下，按說肯德基賣什麼都已經不值得稀奇了。不過當肯德基開始賣串串時，還是引發了一波討論。
7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
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肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
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網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
而現在，肯德基推出具有夜宵屬性的串串，就是想增加20-35歲之間的“原有客群”的消費頻次！
白領族等這些年輕人本就是宵夜的狂熱愛好者，加上外賣這個穩定的消費場景雙重加持，讓肯德基納入年輕人宵夜的選擇菜單當中。
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肯德基這次跨界帶來那些啟發
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奈雪賣酒、海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤，縱觀這個“一切皆有可能”的時代，餐飲巨頭們把觸角伸向越來越多的細分品類。
或許很多老闆主觀意識上認為產品是自己品牌最大的亮點和特色，於是就放鬆了對外界的警惕性，但我們永遠不知道強勁的對手匿藏於何方。
品牌們只有隨時保持警惕、壯大自身，才擁有不被淘汰出局的法寶利器。
保持創新，優化服務
一個品牌之所以能長盛不衰，離不開品牌與時俱進的創新和不斷優化品牌服務。
所以，不要認為自己的產品和服務已經足夠完美，只有不斷髮現問題、找出問題、解決問題，才能夯實精進，提升品牌受眾，贏得消費市場的青睞。
這種創新可以是產品的創新，也可以是模式的創新。像餐飲+零售就是當下最熱的模式創新。
跨界等於聯盟
從肯德基早餐的豆漿油條開始，我們就應該清醒的認識到：肯德基“野心勃勃”，不斷在擴大自己的邊界，不斷的開拓新的品類！
由此也可以看出這是一個跨界打劫的時代，你的爆品隨時可能成為別人拿來引流的贈品。
當競爭力不在同一個維度時，我們或許需要換一種思維，用跨界聯盟的模式，實現會員共享、資源共享、推廣共享等等。
肯德基向串串、滷製品的進軍的戰略佈局已定，那些經營串串、滷製品的實體門店會走投無路嗎？
當然不是，肯德基只能收割第一波好奇的顧客，當塵埃落定，消費者依舊會選擇產品和服務更精進的品牌。
來源：餐飲吹牛會
- END -
共勉
最窮無非討飯
不死終會出頭
美食攝影案例
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7月14日下午，肯德基官方微博發佈消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香滷系列產品”。首批有10座城市有機會嚐鮮，包括上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門，第一批城市沒有北京和廣州深圳。
在網絡上，有人開始吐槽，59元12串，性價比不高；有人吐槽味道一般般；還有人在擔心，目前生意正好的串串店是否會迎來強勁的對手。
肯德基是為數不多，在中國本土化創新做得最好的國際企業，當然現在是馬雲爸爸旗下的了！
隨著政府大力發展“夜經濟”，肯德基著重加大夜宵板塊，是要持續發力夜宵市場麼？還是說這只是肯德基“本土化”的一種新嘗試？這一舉動又將帶給餐飲人哪些啟發呢？
01
肯德基串串桶究竟是啥？
59元一桶，只在宅急送賣
肯德基串串論桶賣，不給顧客自由選擇的權利，直接就是一大桶，一桶共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。
顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香滷系列，包含香滷雞翅尖、香滷雞心、香滷雞肫、香滷手撕雞，每種產品獨立一桶。
但是，滷味產品不提供單桶銷售，以滷味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香滷系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
目前，這些新品只在上海、成都、重慶、哈爾濱、瀋陽、大連、濟南、西安、福州、廈門這10個城市上線。
此條消息在肯德基官方微博一推出，所在城市沒有這個串串產品的粉絲們可是快饞死了，紛紛在評論底下留言，也不知道這款產品何時會推向全國。
還有值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。
肯德基雖說是“洋快餐”，但其實一直都在擴容中國本土化產品，豆漿、油條、老北京雞肉卷、蓋澆飯等等。
現在肯德基需要更多顛覆消費者認知，引發關注和熱議的產品，而串串和滷味恰好突破了消費者對其固有認知。這一次肯德基的跨界當然熱搜霸屏了。
網友議論紛紛：“你還是那個慈祥的洋老頭嗎？”“太接地氣了，走，肯德基擼串！”“下一步不會直接上火鍋吧？”“涼皮滷煮還會遠嗎？”
02
肯德基為何會選擇串串作為宵夜
肯德基這次的“本土化”跨界僅在夜宵推出，並且只有宅急送提供又意味著什麼呢？
宵夜經濟興起
近期、北京推出了《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，其中一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
肯德基這個時間節點加入夜宵場景可謂“形式一片大好”！
而且肯德基這樣的大品牌進駐夜宵市場無疑是給“小作坊”沉重一擊！預示著大品牌“收割時代”已然來臨！
串串品類成熟，易標準化
《中國餐飲報告2019》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。
而且對於需要高度標準化的肯德基來說，串串和滷味，無疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。
據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立獨立的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
其次肯德基一直是24小時營業，雖然炸雞也佔據夜宵很大一部分，但這次又上新了串串，可以說為夜宵板塊又添“一員大將”！夜宵屬性變得更強了。
擴大客群消費頻次
肯德基的客群可謂是下到5歲，上到50歲。不過消費主力還是在20歲以下的大孩子小孩子。
而現在，肯德基推出具有夜宵屬性的串串，就是想增加20-35歲之間的“原有客群”的消費頻次！
白領族等這些年輕人本就是宵夜的狂熱愛好者，加上外賣這個穩定的消費場景雙重加持，讓肯德基納入年輕人宵夜的選擇菜單當中。
03
肯德基這次跨界帶來那些啟發
品牌的多維度競爭很重要
奈雪賣酒、海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤，縱觀這個“一切皆有可能”的時代，餐飲巨頭們把觸角伸向越來越多的細分品類。
或許很多老闆主觀意識上認為產品是自己品牌最大的亮點和特色，於是就放鬆了對外界的警惕性，但我們永遠不知道強勁的對手匿藏於何方。
品牌們只有隨時保持警惕、壯大自身，才擁有不被淘汰出局的法寶利器。
保持創新，優化服務
一個品牌之所以能長盛不衰，離不開品牌與時俱進的創新和不斷優化品牌服務。
所以，不要認為自己的產品和服務已經足夠完美，只有不斷髮現問題、找出問題、解決問題，才能夯實精進，提升品牌受眾，贏得消費市場的青睞。
這種創新可以是產品的創新，也可以是模式的創新。像餐飲+零售就是當下最熱的模式創新。
跨界等於聯盟
從肯德基早餐的豆漿油條開始，我們就應該清醒的認識到：肯德基“野心勃勃”，不斷在擴大自己的邊界，不斷的開拓新的品類！
由此也可以看出這是一個跨界打劫的時代，你的爆品隨時可能成為別人拿來引流的贈品。
當競爭力不在同一個維度時，我們或許需要換一種思維，用跨界聯盟的模式，實現會員共享、資源共享、推廣共享等等。
肯德基向串串、滷製品的進軍的戰略佈局已定，那些經營串串、滷製品的實體門店會走投無路嗎？
當然不是，肯德基只能收割第一波好奇的顧客，當塵埃落定，消費者依舊會選擇產品和服務更精進的品牌。
來源：餐飲吹牛會
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