如果你在晚上9-10點的時候經過肯德基，可能會碰到一輛大型雪藏車在哪裡送貨，其中就包括白花花凍得像冰塊一樣的雞塊原料。早前也曾有動物保護者曝光過這些快餐廳製作雞塊原料的過程有多血腥，可人類一時半會也沒辦法離開肉食而生存，只能儘量讓過程人道一點。直到今天，這個矛盾終於有可能迎刃而解了。
如果你在晚上9-10點的時候經過肯德基，可能會碰到一輛大型雪藏車在哪裡送貨，其中就包括白花花凍得像冰塊一樣的雞塊原料。早前也曾有動物保護者曝光過這些快餐廳製作雞塊原料的過程有多血腥，可人類一時半會也沒辦法離開肉食而生存，只能儘量讓過程人道一點。直到今天，這個矛盾終於有可能迎刃而解了。
據外媒報道，肯德基（KFC）將在8月27日開始在亞特蘭大一家餐廳測試採用Beyond Fried Chicken（美國Beyond Meat人造肉公司出產的一種模擬雞塊原料的人造肉材料）製作的上校雞塊。肯德基將用綠色雞桶來對素食材料的雞塊做出區分（正常雞肉是經典紅色桶）。雖然人造雞塊的原材料成本要比真的雞肉還貴，但在8月27號“內測”當天肯德基將會給所有到店消費者贈送人造肉版上校雞塊。
在測試開始後，肯德基將會根據客戶最終的反饋來最終決定會否在全美範圍內推出採用人造肉雞塊原料製作的“肉食產品”。在去年，Beyond Meat公司其實就推出過人造雞肉產品（開始只有人造牛肉），但當時無論是味道還是造型上都與真正的雞肉相距甚遠，未能達到肯德基方面的標準，在2019年他們捲土重來，現在肯德基大叔已經把人造肉雞塊擺上餐桌了。
據試吃過的外媒表示，使用人造肉炸雞塊製作的上校雞塊就味道來說跟真的雞肉雞塊幾乎吃不出區別，但就口感來說，初期咬上去的確也有雞肉塊的嚼勁，但再咀嚼後會缺少真的雞肉那種纖維質感，口感更接近那種出爐後放的時間有點長的肉。但相對真雞肉塊來說，人造雞肉塊不止表面，連內裡都有味（更容易入味）。
目前，美國除了Beyond Meat公司在出產除了人造牛肉外的各式素食肉類產品，還有Impossible Foods這樣的競爭對手，隨著人們對身材和健康的要求越來越高，相信未來會有更大一批人開始以素食“肉”類取代傳統肉類，在這一風口上，希望國內的公司也能及時跟進羅。
P.S. 如果真雞雞塊賣10元一盒，人造肉雞塊要15元，而且口感還是真雞雞塊好，你會吃那個？
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