桃仁可可曲奇

可可粉 曲奇 奶粉 可可樹 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-08-29
桃仁可可曲奇

作者:請叫我壯壯媽

用料

低筋麵粉 150克

黃油 100克

全蛋液 30克

蛋白液 10克

砂糖 50克

鹽 2克

泡打粉 2克

奶粉 20克

可可粉 7克

做法步驟

1、準備材料~

桃仁可可曲奇

2、黃油軟化後,放鹽和砂糖打發~然後再分次少量加入蛋液進行打發~

桃仁可可曲奇

3、低筋麵粉放泡打粉攪拌均勻,奶粉我用的是嬰兒奶粉,大家可以用普通的~奶粉也和麵粉混合均勻~

桃仁可可曲奇

4、往打發好的黃油里加過篩後的麵粉和可可粉,攪拌均勻並揉成麵糰~

桃仁可可曲奇

5、用稱稱出總重量,我做了30個,得出單個的分量,然後團成球狀~

桃仁可可曲奇

6、把扁桃仁直接按在麵糰的中央,在刷上蛋清液~

桃仁可可曲奇

7、烤箱預熱,160度烤25分鐘,時間到後再燜10分鐘,再取出~

桃仁可可曲奇

8、擺盤即可食用~

桃仁可可曲奇

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