雙色餅乾

可可粉 草莓 巧克力 菜譜 香哈菜譜 2017-06-05
雙色餅乾

作者:小小偉

用料

黃油 150克

糖粉 85克

全蛋液 60克

低筋麵粉(原味) 150

低筋麵粉(混可可粉) 70克

低筋麵粉(混草莓粉) 70克

可可粉 5克

草莓粉 5克

做法步驟

1、準備好材料

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2、黃油室溫軟化,稱重,放在盆子裡

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3、先用打蛋器打散

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4、再篩入糖粉

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5、然後先低速打發,,再轉中速,打到奶白色

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6、再分次加入蛋液

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7、這是蛋液全部加入拌勻後的樣子,如下圖

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8、把弄好的黃油糊,分一半在另外一個盆裡

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9、然後篩入麵粉,輕輕的拌勻

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10、把剩下的一半黃油糊,再分一半,然後將70克的麵粉與5克的,草莓粉拌勻,另外一個可可粉也和麵粉拌入在剩下的黃油糊中

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11、把原味的麵糰也分割成倆份

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12、取一紅一黃麵糰,擀成一下狀,放在冷藏15分鐘

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13、把剩下的一黑一黃放在長形盒子裡,弄整齊,然後放冷凍半小時,再拿出來

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14、把拿出來的麵糰,切條,黑色和黃色麵糰一份為四

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15、然後如圖,一黑一黃在底下,上面一黃一黑這樣,位置對調,這樣就是格子餅乾

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16、保鮮膜包好,放冷凍一個小時左右

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17、取一紅一黃的麵糰塊出來,剪刀剪掉保鮮袋

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18、黃色在下面,紅色放上面

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19、輕輕的捲起,這樣貓耳朵餅乾就卷好啦

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20、像這樣,放冷凍一個小時左右

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21、烤箱先預熱170度十分鐘,麵糰冷凍好之後,切片,厚薄在0.3釐米這樣

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22、切好,擺上烤盤,

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23、放入烤箱烘烤18分鐘左右

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24、這個草莓口味貓耳朵的烤好啦,接著烤格子巧克力的餅乾

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25、從冷凍拿出來,切片,大約也是0.3釐米這樣的厚度

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26、擺好,也送去烤箱170度18分鐘

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27、當,格子餅乾也出爐子

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28、雙色餅乾雙拼啦,

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