作者:家有棉襖好溫暖
用料
草魚 3斤
豬血 適量
豆腐 適量
豆芽 適量
芹菜 適量
豆腐皮 適量
油 四五斤
姜 適量
蒜 適量
泡椒 適量
剁椒 適量
郫縣豆瓣醬 適量
做法步驟
1、把草魚殺死去鱗,從背上開口,肚子相連
2、魚身上劃幾刀口,用鹽,生抽,醃半個小時
3、把油倒進乾淨的鍋裡,油熱了以後把魚放進去油炸,等七八成熟的時候撈出來
4、把魚放在燒好的碳上烤,撒點孜然,雞粉放到一個盤子裡,這個是調料
5、鍋裡放點油,熱了把調料放進去,,水開把配菜都放進去,
6、把湯澆到魚身上
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