吃了這家店的烤全羊,我覺得比內蒙古和新疆的都正宗
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沒去過新疆,也沒去過內蒙古,所以不知道最正宗的烤全羊的做法。一次和朋友去吃飯,見到了飯店廚師在做烤全羊,拍了幾張,大家看一看。圖中,廚師把切去頭和蹄的小羊羔平鋪在烤架上。
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然後把蘸料刷在羊身上,在烘烤過程中,要不間斷的刷幾次,這樣更能入味。
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點燃炭火,開始烘烤,用夾子不定時的翻來翻去。
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最後,在出爐的羊身上,撒上香菜和孜然等,這樣就可以吃了。正宗的烤全羊都是怎麼做呢?
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最後,在家烤全羊的話,沒有合適的調味品肯定是不行的,這款極美滋性價比高,好用還不貴。
2017-11-05
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