相信很多人都吃過統一和康師傅方面。不過，可以肯定現在都不怎麼吃了。
數據顯示，從14年開始，兩家企業的營收同時下滑，並且連續下滑了3年。從淨利潤來看，康師傅連續四年下滑，統一被逼出創新大招，產品升級，結構調整，單品價格推上去了，利潤15年還有所爆發。不過，賣不動了是事實，行業的定位決定了提價的高度，一旦價格提不上了，毛利下滑，利潤馬上就被幹下來了。
為什麼會出現這種情況？
首先，以前人們吃方便麵，就是為了圖方便，想節約時間，不過自從外賣如火如荼的興起後，很多人果斷捨棄了吃泡麵。
數據顯示，2015年我國餐飲的外賣市場規模已超過2300億，佔整體餐飲比例的7.4%。到2018年，這一比例有望達到14.8%，外賣市場整體規模將超過6600億。以餓了麼、美團外賣為首的外賣平臺可以讓更多人吃上正常的飯食，無論是口味、分量還是種類上都遠勝方便麵。
其次，隨著經濟的發展，人們收入提高，消費能力正在逐年提升，人們的健康意識也在崛起。方便麵屬於快消食品，長期食用對人體的健康非常不利，所以隨著人們收入的增加，以及真空包裝技術和熟食技術的不斷進步，方便麵的替代食品不斷出現，無論是價格方面還是在營養方面都比方便麵強。
最後，康師傅、統一最大的問題就是：就是這個味。很多人對方便麵的印象就是，聞味道還行，但是吃起來是真的難吃。已經冠上了“不健康”的帽子，還不在面的口感和配料的花樣上下功夫變革，坐吃山空是遲早的事。
所以說，經濟的發展和技術的進步，都會改變消費習慣。如果不能做到與時俱進，改良品質的話，必然會被社會所淘汰。
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