喜歡堅果的吃貨們，肯定都吃過“開心果”吧！你們知道開心果是什麼樹上結的，又產自哪裡嗎？為何開心果在我國出現“消費熱門”但“種植冷門”的倒掛現象呢？今天大鄉就帶大家扒一扒開心果的前生今世。
喜歡堅果的吃貨們，肯定都吃過“開心果”吧！你們知道開心果是什麼樹上結的，又產自哪裡嗎？為何開心果在我國出現“消費熱門”但“種植冷門”的倒掛現象呢？今天大鄉就帶大家扒一扒開心果的前生今世。
開心果
開心果的傳播史
開心果是漆樹科，黃連木屬的一種喬木，其果實成熟後會“開殼”，就像咧開嘴笑一樣，所以人們稱之為“開心果”。早在3500年前就被西亞人所栽種，稍晚一些傳入中亞，成為中西亞地區的特色樹種，開心果在當地稱之為“阿月渾子”。開心果經由波斯引入我國已經是唐朝了，距今也已經1300年的歷史了。開心果進入美國已經是19世紀中葉的事了，中間停滯了一段時間，直到1970年才開始大量推廣種植。
開心果在美國“紮根”以後，開始改變了世界開心果的產量分佈，成為了僅次於伊朗的第二大開心果出口國。近幾年全球增長最快的堅果就是開心果，增速達30%以上，其中一半的增量來自於美國。
喜歡堅果的吃貨們，肯定都吃過“開心果”吧！你們知道開心果是什麼樹上結的，又產自哪裡嗎？為何開心果在我國出現“消費熱門”但“種植冷門”的倒掛現象呢？今天大鄉就帶大家扒一扒開心果的前生今世。
開心果
開心果的傳播史
開心果是漆樹科，黃連木屬的一種喬木，其果實成熟後會“開殼”，就像咧開嘴笑一樣，所以人們稱之為“開心果”。早在3500年前就被西亞人所栽種，稍晚一些傳入中亞，成為中西亞地區的特色樹種，開心果在當地稱之為“阿月渾子”。開心果經由波斯引入我國已經是唐朝了，距今也已經1300年的歷史了。開心果進入美國已經是19世紀中葉的事了，中間停滯了一段時間，直到1970年才開始大量推廣種植。
開心果在美國“紮根”以後，開始改變了世界開心果的產量分佈，成為了僅次於伊朗的第二大開心果出口國。近幾年全球增長最快的堅果就是開心果，增速達30%以上，其中一半的增量來自於美國。
開心果樹
開心果為什麼在中國“不開心”？
很多人都會納悶，開心果1300多年前就引入中國了，產量還比不過美國嗎？開心果的種植難在哪裡呢？
其實開心果在美國的種植也非一帆風順，早期引種培育的開心果，開殼率低、果仁小，並且受晚霜的危害而導致產量很低，所以很難普及化種植。直到近幾十年以來培育出了開花晚、開殼率高、果仁大的優良品種以後，才得到大規模推廣。
喜歡堅果的吃貨們，肯定都吃過“開心果”吧！你們知道開心果是什麼樹上結的，又產自哪裡嗎？為何開心果在我國出現“消費熱門”但“種植冷門”的倒掛現象呢？今天大鄉就帶大家扒一扒開心果的前生今世。
開心果
開心果的傳播史
開心果是漆樹科，黃連木屬的一種喬木，其果實成熟後會“開殼”，就像咧開嘴笑一樣，所以人們稱之為“開心果”。早在3500年前就被西亞人所栽種，稍晚一些傳入中亞，成為中西亞地區的特色樹種，開心果在當地稱之為“阿月渾子”。開心果經由波斯引入我國已經是唐朝了，距今也已經1300年的歷史了。開心果進入美國已經是19世紀中葉的事了，中間停滯了一段時間，直到1970年才開始大量推廣種植。
開心果在美國“紮根”以後，開始改變了世界開心果的產量分佈，成為了僅次於伊朗的第二大開心果出口國。近幾年全球增長最快的堅果就是開心果，增速達30%以上，其中一半的增量來自於美國。
開心果樹
開心果為什麼在中國“不開心”？
很多人都會納悶，開心果1300多年前就引入中國了，產量還比不過美國嗎？開心果的種植難在哪裡呢？
其實開心果在美國的種植也非一帆風順，早期引種培育的開心果，開殼率低、果仁小，並且受晚霜的危害而導致產量很低，所以很難普及化種植。直到近幾十年以來培育出了開花晚、開殼率高、果仁大的優良品種以後，才得到大規模推廣。
開心果
開心果的繁殖以嫁接為主，而我國適合開心果嫁接的砧木資源十分稀少，僅有黃連木和清香木兩種。我國引進開心果以後，對開心果品種的培育不夠重視，沒有培育出本地化的、產量高的品種，很多地區即便試種成功，但產量上很難突破。
另外，對開心果種植及品種培育積極性不高，還因為開心果的成本回收期較長。開心果的掛果期較晚，實心苗種植的一般需要6-12年，嫁接繁殖的開心果可提前一些，最早也得4年。並且掛果後還有一個漫長的盛產過渡期，一般品種的開心果掛果後10年才能進入盛產期，美國培育的加州開心果則要長達15年才能進入盛產期。同一般堅果相比，開心果在種植積極性上的確沒有優勢。
喜歡堅果的吃貨們，肯定都吃過“開心果”吧！你們知道開心果是什麼樹上結的，又產自哪裡嗎？為何開心果在我國出現“消費熱門”但“種植冷門”的倒掛現象呢？今天大鄉就帶大家扒一扒開心果的前生今世。
開心果
開心果的傳播史
開心果是漆樹科，黃連木屬的一種喬木，其果實成熟後會“開殼”，就像咧開嘴笑一樣，所以人們稱之為“開心果”。早在3500年前就被西亞人所栽種，稍晚一些傳入中亞，成為中西亞地區的特色樹種，開心果在當地稱之為“阿月渾子”。開心果經由波斯引入我國已經是唐朝了，距今也已經1300年的歷史了。開心果進入美國已經是19世紀中葉的事了，中間停滯了一段時間，直到1970年才開始大量推廣種植。
開心果在美國“紮根”以後，開始改變了世界開心果的產量分佈，成為了僅次於伊朗的第二大開心果出口國。近幾年全球增長最快的堅果就是開心果，增速達30%以上，其中一半的增量來自於美國。
開心果樹
開心果為什麼在中國“不開心”？
很多人都會納悶，開心果1300多年前就引入中國了，產量還比不過美國嗎？開心果的種植難在哪裡呢？
其實開心果在美國的種植也非一帆風順，早期引種培育的開心果，開殼率低、果仁小，並且受晚霜的危害而導致產量很低，所以很難普及化種植。直到近幾十年以來培育出了開花晚、開殼率高、果仁大的優良品種以後，才得到大規模推廣。
開心果
開心果的繁殖以嫁接為主，而我國適合開心果嫁接的砧木資源十分稀少，僅有黃連木和清香木兩種。我國引進開心果以後，對開心果品種的培育不夠重視，沒有培育出本地化的、產量高的品種，很多地區即便試種成功，但產量上很難突破。
另外，對開心果種植及品種培育積極性不高，還因為開心果的成本回收期較長。開心果的掛果期較晚，實心苗種植的一般需要6-12年，嫁接繁殖的開心果可提前一些，最早也得4年。並且掛果後還有一個漫長的盛產過渡期，一般品種的開心果掛果後10年才能進入盛產期，美國培育的加州開心果則要長達15年才能進入盛產期。同一般堅果相比，開心果在種植積極性上的確沒有優勢。
開心果樹
但誰又能預料到，我國的堅果食品迎來了爆發式增長，開心果搭上了這班順風車，一舉使我國成為世界上最大的開心果消費國和進口國。例如2010年我國進口了5.3萬噸的開心果，佔了世界開心果總產量的25%。
啟示錄
我國目前是世界第二大堅果生產國，但開心果的產業化種植仍處於起步階段，不僅種植面積小，而且產量很低，需要在開心果品種開發上加大投入。同時，要扶持有技術能力的企業參與開心果品種的研究與推廣；針對開心果種植回收週期長的問題，應該加大補貼力度，以調動種植戶的積極性。
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