文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
摩卡壺使用指南
1、下壺倒水。記得一定要用熱水，這樣可以減少加熱時間，從而減少中間咖啡粉的受熱時間，因為咖啡粉加熱久了會有焦苦味。水量一般30毫升左右，記得不要超過安全閥的水位，否則蒸汽會噴出，容易燙傷。
文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
摩卡壺使用指南
1、下壺倒水。記得一定要用熱水，這樣可以減少加熱時間，從而減少中間咖啡粉的受熱時間，因為咖啡粉加熱久了會有焦苦味。水量一般30毫升左右，記得不要超過安全閥的水位，否則蒸汽會噴出，容易燙傷。
2、準備濾紙或者是濾布，這個環節主要是為了過濾咖啡渣，濾紙是一次性的，濾布可以重複使用，但一定要清洗乾淨。現在賣的摩卡壺一般都是金屬濾網，清洗更加方便。
文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
摩卡壺使用指南
1、下壺倒水。記得一定要用熱水，這樣可以減少加熱時間，從而減少中間咖啡粉的受熱時間，因為咖啡粉加熱久了會有焦苦味。水量一般30毫升左右，記得不要超過安全閥的水位，否則蒸汽會噴出，容易燙傷。
2、準備濾紙或者是濾布，這個環節主要是為了過濾咖啡渣，濾紙是一次性的，濾布可以重複使用，但一定要清洗乾淨。現在賣的摩卡壺一般都是金屬濾網，清洗更加方便。
3、咖啡粉裝入盛器，粉量不要高出盛器邊緣，用勺子刮平然後輕輕壓實。盛裝咖啡粉的時候注意不要弄得到處都是，要不會影響密合性。裝好之後把上下壺擰到一起。
文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
摩卡壺使用指南
1、下壺倒水。記得一定要用熱水，這樣可以減少加熱時間，從而減少中間咖啡粉的受熱時間，因為咖啡粉加熱久了會有焦苦味。水量一般30毫升左右，記得不要超過安全閥的水位，否則蒸汽會噴出，容易燙傷。
2、準備濾紙或者是濾布，這個環節主要是為了過濾咖啡渣，濾紙是一次性的，濾布可以重複使用，但一定要清洗乾淨。現在賣的摩卡壺一般都是金屬濾網，清洗更加方便。
3、咖啡粉裝入盛器，粉量不要高出盛器邊緣，用勺子刮平然後輕輕壓實。盛裝咖啡粉的時候注意不要弄得到處都是，要不會影響密合性。裝好之後把上下壺擰到一起。
4、明火加熱，瓦斯爐或者是燃氣灶都可以，為了縮短加熱時間可以用大火，但是注意火苗不要超過下壺的直徑。加熱的時候打開上壺壺蓋，慢慢會看到有液體湧出，這個時候改用小火，聽到明顯的氣泡噗噗聲時關火，這個時候底下的水基本都到上壺了。
文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
摩卡壺使用指南
1、下壺倒水。記得一定要用熱水，這樣可以減少加熱時間，從而減少中間咖啡粉的受熱時間，因為咖啡粉加熱久了會有焦苦味。水量一般30毫升左右，記得不要超過安全閥的水位，否則蒸汽會噴出，容易燙傷。
2、準備濾紙或者是濾布，這個環節主要是為了過濾咖啡渣，濾紙是一次性的，濾布可以重複使用，但一定要清洗乾淨。現在賣的摩卡壺一般都是金屬濾網，清洗更加方便。
3、咖啡粉裝入盛器，粉量不要高出盛器邊緣，用勺子刮平然後輕輕壓實。盛裝咖啡粉的時候注意不要弄得到處都是，要不會影響密合性。裝好之後把上下壺擰到一起。
4、明火加熱，瓦斯爐或者是燃氣灶都可以，為了縮短加熱時間可以用大火，但是注意火苗不要超過下壺的直徑。加熱的時候打開上壺壺蓋，慢慢會看到有液體湧出，這個時候改用小火，聽到明顯的氣泡噗噗聲時關火，這個時候底下的水基本都到上壺了。
5、直接把上壺的咖啡液倒在咖啡杯裡，記得提前把咖啡杯用熱水預熱一下！這樣可以儘可能保護咖啡的香氣。在這杯咖啡基礎上可以按自己的喜好加奶加糖！
6、最後記得把你的摩卡壺清理乾淨。剛用完的時候很燙，可以放在溼毛巾上加速冷卻，清洗乾淨之後擦乾。
文/咖啡小芝士
摩卡壺的構造
摩卡壺分為上下壺，下壺裡面是裝水的，會在明火上加熱，水沸騰之後蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，期間會穿透中間的咖啡粉層，把咖啡萃取出來，最後倒出來的就是味道接近意式濃縮的咖啡了。
摩卡壺使用指南
1、下壺倒水。記得一定要用熱水，這樣可以減少加熱時間，從而減少中間咖啡粉的受熱時間，因為咖啡粉加熱久了會有焦苦味。水量一般30毫升左右，記得不要超過安全閥的水位，否則蒸汽會噴出，容易燙傷。
2、準備濾紙或者是濾布，這個環節主要是為了過濾咖啡渣，濾紙是一次性的，濾布可以重複使用，但一定要清洗乾淨。現在賣的摩卡壺一般都是金屬濾網，清洗更加方便。
3、咖啡粉裝入盛器，粉量不要高出盛器邊緣，用勺子刮平然後輕輕壓實。盛裝咖啡粉的時候注意不要弄得到處都是，要不會影響密合性。裝好之後把上下壺擰到一起。
4、明火加熱，瓦斯爐或者是燃氣灶都可以，為了縮短加熱時間可以用大火，但是注意火苗不要超過下壺的直徑。加熱的時候打開上壺壺蓋，慢慢會看到有液體湧出，這個時候改用小火，聽到明顯的氣泡噗噗聲時關火，這個時候底下的水基本都到上壺了。
5、直接把上壺的咖啡液倒在咖啡杯裡，記得提前把咖啡杯用熱水預熱一下！這樣可以儘可能保護咖啡的香氣。在這杯咖啡基礎上可以按自己的喜好加奶加糖！
6、最後記得把你的摩卡壺清理乾淨。剛用完的時候很燙，可以放在溼毛巾上加速冷卻，清洗乾淨之後擦乾。
摩卡壺在意大利家庭幾乎是家家必備的，就像我們廚房裡的鍋碗瓢盆一樣普遍，尤其是早上煮一壺，整個家裡都會充滿咖啡的濃香！一整天都精神滿滿！
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