尋根｜咖啡從哪裡來？又去到哪些國家和地區呢？
我們都知道，咖啡在中國來說是舶來品，其實你不知道的是咖啡在很多國家都屬於“舶來品”！因為咖啡起源地是非洲大地，所以除非洲外，其他地區的咖啡都是外來物種了。
咖啡到底源起何處？又去向了世界上哪些國家和地區？今天就詳細瞭解一下。
咖啡的起源
咖啡的起源有很多個版本。
第一個說法：在西方廣為流傳的是公元9世紀，埃塞俄比亞一名叫Kaldi的牧羊童，有一天放牧的時候，他發現自己的羊吃了牧羊區域灌木叢裡的紅色果實，大部分羊晚上回去睡不著覺，而且上竄下跳非常興奮，於是Kaldi第二天也去摘下並品嚐這種紅色果實，並且帶到了當地的清真寺裡分享。這個故事直到1693年才有文獻記載，所以許多學家認為是假的。
還有一種說法：13世紀中葉時，有一位穆斯林叫Sheikh Omar，他被懷疑身懷巫術所以被流放到也門的摩卡地區，一片沙漠地區。他身上已經沒有糧食和飲水，無獨有偶，看到一隻鳥正在啃食咖啡紅果，他也去嚐了一下，味道不太好，而且有苦澀的味道，於是他嘗試用烘焙的方法來烤豆子，並且用水來煮被烘焙過的豆子，發現這個咖啡液味道蠻好的。後來靠這個咖啡充飢，他走出沙漠。
人們都將此視為奇蹟，把咖啡稱為“神奇藥水”，這位穆斯林又被請回原來的清真寺，作為當地的聖人供養起來，咖啡也就被髮掘成為當地穆斯林的“聖水”並得以傳播。
咖啡的歷史
“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。
在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。
咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。
咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是“植物飲料”，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。
非洲咖啡種植區域分佈
不管是傳說還是現實，咖啡行業公認的咖啡起源地都是在非洲！非洲咖啡帶因種植地域環境有濃郁而豐富的花果香氣，複雜而明亮的口感，尾韻也是非常出奇，當之無愧的咖啡王國大陸！
1、安哥拉Angola
2、布隆迪Burundi
3、額麥隆Cameroon
4、埃塞俄比亞Ethiopia
5、科特迪瓦Coted'Ivoire
6、肯尼亞Kenya
7、馬達加斯加 Madagascar
8、盧旺達Mozambique 莫桑比克
9、Rwanda
10、聖赫勒那St.Helena
11、聖多美和普林西比 Sao Tome and Principe
12、南非South africa
13、蘇丹 Sudan
14、坦桑尼亞 Tanzania
15、烏干達Uganda
非洲，一個相對較為落後的地區，人力成本低廉，但正因如此，出品的咖啡品質卻其他更發達地區是無比的。複雜的味道中確實可以品出非洲人純淨的心靈美，好咖啡應該得到更多人的認可！八斗麥咖啡力薦！埃塞俄比亞耶加雪啡科契爾咖啡，乾淨好喝，回味無窮。
南美洲咖啡種植區域分佈
要說南美洲咖啡豆，可能一非咖啡從業者是沒有什麼概念的，但如果說是巴西咖啡和哥倫比亞咖啡，那你們估計就都聽過了吧。咖啡產量大、對，產量非常大。
1、波利維亞Bolivia
2、巴西Brazil
3、哥倫比亞 Colombia
4、厄瓜多爾Ecuador
5、加拉帕戈斯群島Galapagos Islands
6、祕魯 Peru
7、蘇里南Surinam
8、委內瑞拉 Venezuela
北美洲咖啡種植區域分佈
北美咖啡你要是沒聽說太正常了，但你要是沒聽說過巴拿馬瑰夏和花蝴蝶，就說明真是喝的咖啡少了，哈哈。而且不只有巴拿馬咖啡，還有哥斯達黎加咖啡、墨西哥咖啡，還有你們最愛的危地馬拉花神咖啡。
1. Costa Rica 哥斯達黎加。
2. Cuba 古巴
3. Dominican Republic 多米尼加共和國
4. Ei Salvador 薩爾瓦多
5. Guadeloupe 瓜德羅普
6. Guatemala 危地馬拉
7. Haiti 海地
8. Honduras 洪都拉斯
9. Jamaica 牙買加
10. Martinique 馬提尼克島
11. Mexico 墨西哥
12. Nicaragua 尼加拉瓜
13. Panama 巴拿馬
14. Puerto Rico 波多黎各（美國）
亞洲咖啡種植區域分佈
或許中國人大都知道馬來西亞白咖啡，但是實際上馬來西亞並不產咖啡的，而很多人竟然不知道中國有咖啡，但實際上，中國不但種植咖啡，而且基本都是出口後被返銷回來作為“進口咖啡”來中國銷售的。亞洲這片大陸因為戰爭的原因也有很多的國家種植了咖啡，而且產量非常大。
1、Yemen 也門
2、 Zaire 扎伊爾
3、Zmbia 贊比亞
4、Zimbabwe 津巴布維
5、China 中國
6、India 印度
7、Indonesia 印度尼西亞
8、La Reunion 留尼旺
9、Philipines 菲律賓
10、 Vietnaam 越南
中國咖啡產區有：雲南、海南、廣東、廣西、福建、臺灣。現在基本都是雲南為主，其次是臺灣。
大洋洲咖啡種植區域分佈
大洋洲知名代表性咖啡:爪哇，蘇門達臘曼特寧(Sumatra Mandheling) 。
整個印度尼西亞島都出產咖啡，爪哇在咖啡史上佔有極其重要的地位。17世紀中期，咖啡樹由荷蘭人引入印度尼西亞（某些官方資料認為比這更早一些）。1712年第一批來自爪哇的咖啡銷到阿姆斯特丹。
然而，1877年所有種植園的咖啡樹均被咖啡鏽病毀壞，而不得不從非洲引進羅布斯塔咖啡樹替代原有樹種。今天只有6％－10％的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆。印度尼西來是世界上羅布斯塔咖啡的主要生產國，每年生產680萬袋咖啡，大半咖啡出自小種植園。
1、Australia 澳大利亞
2、 Hawail 夏威夷
3、New Caledonia 新厄裡多尼亞島
4、 Papua New Guinea 巴布亞新幾內亞
5、Taihiti 塔希提島