6月,女人寧可不吃肉也要吃這菜,葉酸含量豐富,比吃肉養人

很多女性朋友覺得吃肉會影響身材,所以經常以素食為主,今天小編給各位女性朋友推薦一道養人食譜,愛美的朋友不要錯過哦!6月,女人寧可不吃肉也要吃這菜,葉酸含量豐富,比吃肉養人!捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能基本上和圓白菜相同。這道醋溜洋白菜,酸辣鮮香,夏季胃口不好,可以試試這道醋溜洋白菜,或許讓你胃口大開哦!

接下來就給大家介紹這道醋溜捲心菜的具體做法,有興趣的趕緊一起學習一下吧!

醋溜洋白菜

6月,女人寧可不吃肉也要吃這菜,葉酸含量豐富,比吃肉養人

By 幸福幸福天天在

配料:

捲心菜 一顆、辣椒 2克、蔥 10克、蒜 2顆、姜 5克、精鹽 5克、澱粉 5克、糖 5克、醬油 5克、料酒 5克、香油 5克、味精 適量

烹飪步驟:

1.洋白菜洗淨。

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2.手撕成小的葉片。

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3.調碗汁:蔥,蒜,醋,糖,味精,料酒,醬油,香油。澱粉,適量水。

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4.爆薑片,辣椒。

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5.下入洋白菜,入鹽。

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6.白菜出湯,即可烹入碗汁,炒制湯汁收濃,包裹住菜葉即可。

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7.淋入香油,出鍋。

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烹飪小貼士:

1、生捲心菜富含維生素C、維生素B、葉酸和鉀,烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外,與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。各種捲心菜都是鉀的良好來源。

2、捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能基本上和圓白菜相同。

3、捲心菜含有維生素U,這是一種新型維生素,這是它的-大特點,其他的蔬菜很少含有。維生素U即氯化甲硫氨基酸,是一種抗潰瘍劑,主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍,它並不是人體必需的營養物質。所以,嚴格地說,氯化甲硫氨基酸並不是維生素。

4、捲心菜以水分高熱量少而著稱,是很多減肥人士和愛美人士的最愛。另外,捲心菜富含抗氧化作用的物質,可強身健體、美容護膚、延緩衰老。

5、捲心菜是種天然的防癌藥物。 捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

參考文獻:胡敏《營養師隨身查》

大家喜歡怎麼吃捲心菜呢?

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