豬肉捲心菜餡餅

捲心菜 胡椒粉 醬油 料酒 香哈菜譜 2017-05-08
豬肉捲心菜餡餅

作者:BABY楊軼

用料

麵粉 兩碗

水 適量

豬肉 1斤半

捲心菜 半個

蔥,姜 適量

雞蛋 一個

胡椒粉 少許

料酒 少許

醬油 適量

美極鮮 幾滴

香油 適量

雞精 少許

鹽 適量

做法步驟

1、豬肉剁碎成肉餡備用

豬肉捲心菜餡餅

2、蔥,姜切末

豬肉捲心菜餡餅

3、活好麵糰蓋上蓋子備用

豬肉捲心菜餡餅

4、肉餡放入盆中加入一個雞蛋攪拌

豬肉捲心菜餡餅

5、再加入胡椒粉,料酒繼續攪拌上勁

豬肉捲心菜餡餅

6、接著放入麵醬,醬油,美極鮮,香油繼續攪拌均勻

豬肉捲心菜餡餅

7、把切好的蔥薑末一起倒入肉餡中拌勻

豬肉捲心菜餡餅

8、圓白菜切碎加適量鹽擠幹水份放入肉餡裡拌勻

豬肉捲心菜餡餅

9、最後再加入適量鹽,雞精調味

豬肉捲心菜餡餅

10、活好的麵糰揉搓成長條

豬肉捲心菜餡餅

11、揪成適量大小的面擠子

豬肉捲心菜餡餅

12、擀成圓面片放入適量肉餡

豬肉捲心菜餡餅

13、像包包子一樣捏好

豬肉捲心菜餡餅

14、再輕輕壓扁即可

豬肉捲心菜餡餅

15、依次做好剩下的

豬肉捲心菜餡餅

16、平底鍋中放少許油加熱,放入餡餅兩面煎制金黃

豬肉捲心菜餡餅

17、淋入醋水蓋上蓋,待水乾後翻個面,再淋入一勺醋水蓋上蓋繼續悶熟

豬肉捲心菜餡餅

18、水再燒乾就熟透了

豬肉捲心菜餡餅

19、盛入盤中可以享用了

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