捲心菜別再炒著吃啦,加把粉絲拌一拌,健康營養,有多少吃多少

捲心菜別再炒著吃啦,加把粉絲拌一拌,健康營養,有多少吃多少!

捲心菜別再炒著吃啦,加把粉絲拌一拌,健康營養,有多少吃多少

世界萬物,唯愛與美食不可辜負。一日三餐,離不開柴米油鹽醬醋茶,吃什麼,怎麼吃?有困惑的親親們,是不是特別多!所以,精靈又來給大家分享美味又健康的食譜啦!捲心菜,有些地方叫包菜、蓮花白、圓白菜,高麗菜,價格實惠,最便宜的時候只要幾毛錢,通常買很大一個,也花不了多少錢,算是一年四季裡都比較實惠的蔬菜之一。捲心菜容易保存,放在陰涼處,至少可以保存一週左右。所以,我家每週大采購時,都會買一,兩個,平時炒著吃或者和主食搭配都非常脆嫩開胃,全家人都很喜歡。

別看它價格便宜,但人家可是好食材,素有"菜中之王"之稱,不論是葷搭,還是素配,那都是菜中的佼佼者呢。因為生的捲心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀,烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸,經常食用還能提高人體免疫力,預防感冒,在抗癌蔬菜中,它排在第五位。另外捲心菜中富含維生素U,對胃潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。如此物美價廉又營養豐富的菜,誰能不愛!

這個五一小長假,跟著先生和孩子,出門浪了幾天,吃膩了,也吃傷了外面的飯菜,回到家也只想吃點素菜來換換口味,拿出一顆庫存的捲心菜,又找出一把粉絲,咱也不炒了,直接搞個溫拌的捲心菜拌粉絲,考慮到孩子也喜歡吃,所以辣椒加的比較少,也正是因為是少辣版本的,孩子喜歡的不得了,直接拿它當飯吃了兩個半碗,末了還直誇我:果然還是媽媽做的飯菜好吃,我明天還想接著吃;先生也豎起了大拇指,哈哈,一盆子菜,成本不足3元,卻能輕輕鬆鬆俘獲大小吃貨的心,幸福如此簡單。現在,就把具體的做法分享出來,喜歡的朋友們,可以試試喲~

捲心菜別再炒著吃啦,加把粉絲拌一拌,健康營養,有多少吃多少

原材料:捲心菜700克,粉絲1把

配料:幹辣椒5個,大蒜30克,豉油20ML,香醋20Ml,十三香1克,雞粉1克,精鹽3克,食用油30ML

做法:

第一步:先準備需要的食材。

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第二步:綠豆粉絲放碗中,加入冷水,浸泡10分鐘左右。

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第三步:捲心菜切成細絲後,用清水清洗兩遍。因為捲心菜包裹的比較緊,直接洗的話,洗不太乾淨。

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第四步:坐鍋燒水,水開後加入少量精鹽和食用油。

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第五步:倒入捲心菜,燙熟後撈起來控水。

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第六步:泡好的粉絲入在漏勺中,入鍋中汆燙20秒左右撈起。

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第七步:焯熟的捲心菜,粉絲放入大碗中,加入豉油,十三香,香醋,雞粉,精鹽。

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第八步:炒鍋中倒入食用油,下大蒜和小米椒碎,中小火炸出香味。

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第九步:趁熱倒入捲心菜碗中,充分翻拌均勻,靜置20分鐘左右,裝盤即可美美的享用了。

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精靈碎碎念:

1:涼拌的菜,儘量一餐吃完哈。

2:香醋,辣椒,可隨自家喜愛的程度來加減。

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