作者:分離是一首情歌i
用料
捲心菜 一顆
五花肉 一小塊
生薑 一片
香蔥 兩根
幹辣椒 四個
蒜瓣 三個
做法步驟
1、捲心菜一顆沖洗乾淨用手撕成小塊
2、鍋中放水燒開把卷心菜放入焯水,
3、五花肉切薄片,蔥姜切絲,蒜拍碎,辣椒我喜歡放整的所以沒切
4、鍋燒熱放少許油把五花肉放入煸出油
5、捲心菜焯水後撈出擠幹水份備用
6、五花肉煸出油把蔥薑蒜辣椒放入爆香,滴兩滴料酒
7、放入捲心菜加鹽,調味料,蠔油,生抽,快速翻炒均勻最後放入雞精炒勻即可,(捲心菜本來就焯過水所以不需要炒太久)
8、裝盤開動吧……
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