蠔油手撕捲心菜

捲心菜 蠔油 生抽 料酒 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-14
蠔油手撕捲心菜

作者:分離是一首情歌i

用料

捲心菜 一顆

五花肉 一小塊

生薑 一片

香蔥 兩根

幹辣椒 四個

蒜瓣 三個

做法步驟

1、捲心菜一顆沖洗乾淨用手撕成小塊

蠔油手撕捲心菜

2、鍋中放水燒開把卷心菜放入焯水,

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3、五花肉切薄片,蔥姜切絲,蒜拍碎,辣椒我喜歡放整的所以沒切

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4、鍋燒熱放少許油把五花肉放入煸出油

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5、捲心菜焯水後撈出擠幹水份備用

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6、五花肉煸出油把蔥薑蒜辣椒放入爆香,滴兩滴料酒

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7、放入捲心菜加鹽,調味料,蠔油,生抽,快速翻炒均勻最後放入雞精炒勻即可,(捲心菜本來就焯過水所以不需要炒太久)

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8、裝盤開動吧……

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