因為營養豐富、口感鮮美，捲心菜受到很多人的喜愛，是不少阿姨大媽去菜市場必買的蔬菜。手撕包菜就是我特別喜歡的一道菜，外出吃飯的時候，總是會點上一碟。
不過買捲心菜就不像吃捲心菜那麼簡單了，而且這一步也特別的重要，畢竟選材不好的話，怎麼做都不好吃。不如，今天就教大家一些買捲心菜的小妙招？你還買捲心菜吃嗎？我也是剛知道，看到的告訴家人吧。
1. 其實大家在買的時候可以捏一捏捲心菜。看捲心菜是實心的還是那種容易鬆動的，買的時候就選稍微鬆一點的，因為實心的做出來不好吃，而且切出來的根莖也會很多，反倒會浪費了。
2. 其次就是看捲心菜的顏色了。現在市面上的捲心菜都是白色和綠色混搭的，顏色的不同捲心菜口感也不一樣。喜歡吃嫩點的就可以買綠色多點的，愛吃脆的就買白色多一點的。
3.在買捲心菜的時候也可以用手指拍一拍，聽捲心菜發出的聲音，就會有比較清脆的和悶悶的，買的時候就要挑選悶聲的捲心菜，這種捲心菜空隙比較大會比較鬆。
這些挑選捲心菜的小妙招你學會了嗎？
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