這個季節最常見的食材我想就是包菜了，菜市場攤販的一邊一摞一摞的包菜。買的人也挺多，味道也好吃，這個季節的人們普遍都愛吃的。比如炒著吃，煮湯吃，涮鍋子吃都是很好的選擇。
對於包菜我最愛吃的一種做法就是幹鍋包菜，吃起來格外的有味道。不管什麼時候只要看到包菜就想這樣吃，不過現在又發現了一種新吃法，味道也是很讚的。依舊是做法很簡單，食材搭配也是很簡單的，好方法分享給大家。
包菜除了營養豐富外，還有很好的保健食療功效喔！
1、包菜含有豐富的維生素：包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、包菜富含葉酸：包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、治療潰瘍：包菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。
肉絲炒包菜
1、食材準備：包菜葉子幾個，洗淨，切絲。瘦肉一點切絲先醃製一下：鹽、生抽、料酒、五香粉、生粉攪拌均勻。
2、熱鍋熱油先將肉絲放進去翻炒上色。
3、倒入包菜絲，加一點鹽，和肉絲翻炒到包菜變軟即可。
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