圓白菜很多地方也叫大頭菜、包菜，用來包餃子是一個不錯的選擇。俗話說得好：好吃不如餃子，舒服不如躺著。一家人圍在一起包一頓餃子。一是能促進集家庭感情；二是相對於其他來說，包餃子確實是便捷很多。今天小編就教大家來做這道圓白菜肉餡餃子，做法非常簡單，喜歡的小夥伴快來試試吧。
食材
主料
圓白菜1個、豬肉餡500克、麵粉適量
配料
鹽10克、、生抽20毫升、蔥30克
圓白菜餃子的做法
1. 首先找一個空盆來拌肉餡，盆中加香蔥末30克、生抽20毫升、鹽10克，再加入少許涼水。
2. 順著一個方向攪拌上勁兒，水可以少放一點，肉餡不是太乾就可以了；
3. 圓白菜去掉老葉，清洗乾淨。控幹水分備用。
4. 先一切為二，先切細絲，再切小丁，剁碎，放盆裡撒一點點鹽，殺出多餘的汁水；
5. 將圓白菜末用手攥一攥，但不要攥得太乾，留一些水份也就是保留一些營養物質，與肉餡混合均勻；
6. 把面肉好，揉至表面光滑，搓成均勻的長條，再切出大小一致的小劑子，擀成中間稍厚、四周略薄的小圓餅；
7. 取適量餡或包或擠成餃子，好看難看的，只要不漏餡就是好餃子；快包好時，燒一鍋水，水開後，將適量餃子入鍋，煮到餃子飄起來就可以了。這樣一道好吃的圓白菜餃子就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、肉餡儘量選擇肥肉都有的，這樣吃起來才好吃。
2、煮餃子的時候，可以放點鹽，這樣餃子吃起來更勁道。
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