沒有石碾子又想自己做韭花醬,就用它吧省時省力味道也相當不錯!
淄博大本營
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韭菜花醬是北方民間自制的醬,通常是秋季製作完成後,密封保存起來留著冬季食用。
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吃時,乾淨的筷子撬點放在小碟裡,滴上點香油,其香味撲鼻,引人食慾。
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農村的阿姨是這樣做韭花醬的,原汁原味,味道肯定好吃!
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可是這種石磨還真是不常見到,想吃韭花醬,我們就另想辦法了!
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新鮮的韭花洗淨,其它結了種子的做出來越是香。
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撈出瀝乾水
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準備料理機,辣椒切斷,放入杯中。
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加入適量的鹽
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加入少量的純淨水
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放入醬花
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裝好,打開開電源。
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三十秒就可以了
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是不是比石磨省力多了
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倒在容器中,最好選擇玻璃器皿。
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密封好放到冰箱冷藏
2017-09-27
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