韭菜別炒著吃了,教你簡單2步做成小零食,一口一個,香脆又過癮

4月吃什麼 美食 雞蛋 蔬菜 便祕 叮咚美食 2019-04-11

世間萬物,唯有美食不可辜負,今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了!韭菜是我們日常生活中比較常吃的一種蔬菜,它含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,因此被稱為“洗腸草”。韭菜最簡單的做法無非就是炒著吃,多數人都喜歡韭菜炒蛋這道簡單的家常菜,不過小編今天要告訴大家,韭菜別炒著吃了,教你簡單2步做成小零食,一口一個,香脆又過癮。

韭菜別炒著吃了,教你簡單2步做成小零食,一口一個,香脆又過癮

小編要分享的就是韭菜新吃法——韭菜丸子。韭菜丸子的做法和材料都非常簡單,只需要韭菜、雞蛋和麵粉,不用一滴水,一攪一拌,不蒸不烙,香脆又可口,吃過的都說好。接下來一起看看這韭菜丸子是如何做的吧,喜歡的儘管試試哦,特別簡單,2分鐘學會。

【韭菜丸子】

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【準備食材】:韭菜1把,雞蛋2個,麵粉1小碗,鹽,食用油。

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【做法】:1.首先把韭菜洗乾淨,切成小段,加入一小勺油攪拌均勻。

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敲入兩個雞蛋。

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加入1碗麵粉和一勺鹽,攪拌成黏糊的韭菜麵糰。加入的麵粉量不是很固定的,建議大家分次加入麵粉,最終以調好後能揉成完整不散開的丸子就可以了。

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2.接下里開始團丸子:左手手心沾點水,右手拿小勺子挖入一勺韭菜麵糊,然後左手稍微揉幾下就可以了。

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這樣做丸子炸起來就更快捷,如果是用虎口一個一個擠入油鍋中會炸不均勻。做好小丸子後襬放好,記得盤子要刷一層水或者油,防止丸子粘盤子上。

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3.接下里開始炸韭菜丸子。鍋裡油燒至六七成熱後,把火關小,然後下入韭菜丸子。下完韭菜丸子後可以把火開大一點炸,炸至韭菜丸子全部上浮後,用濾勺翻動一下讓丸子都能炸均勻。炸至丸子表皮的麵粉變金黃後,撈起丸子顛幾下,如果丸子碰撞在一起有比較清脆的聲音就可以了。

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非常簡單美味的韭菜丸子就做好了,大家學會了嗎?學會了趕緊給家人露一手吧~不過需要記住,做好的丸子不要馬上吃,因為——燙嘴!

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