速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

韭菜 大白菜 美食 覓源良食 覓源良食 2017-09-13

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?煮個水餃有什麼好說的,這不是大家都會的事情嗎?煮餃子要水煮沸後再下餃子,但這僅是指現包的餃子,冷凍的餃子如果也是這樣做,你會不會發現速凍餃子怎麼煮都沒有現包的餃子好吃?

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

餃子是冷水煮還是熱水煮?現包的還是速凍的要分別對待?但是,速凍水餃和現包的煮法還真是不一樣的,往下看,我們逐一介紹速兩種水餃的煮法

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

首先我們給大家介紹如何煮速凍水餃?速凍水餃這樣煮才對,這樣煮出來的同現包的一樣好吃

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

下面幾張圖片就是我煮的速凍水餃,韭菜餡的,煮出來和現包的一樣好吃,大家花幾分鐘時間往下看看,一定是能起作用的

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 從冰箱中取出速凍水餃,見下圖,我是直接買的現成的豬肉韭菜餡的速凍水餃,下面我們就開始介紹如何煮這豬肉韭菜餡的速凍水餃?

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 將速凍水餃從袋中取出,放入大碗,大約20個

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 然後在大碗中添加清水,將速凍餃子在清水中浸泡3分鐘,這裡要重點說明一下哦,最多三分鐘,這樣做是讓速凍水餃在解凍的時候吸收一些水分,彌補冷凍的時候丟失的水分

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 鍋內放入清水,煮至微微燙手,但是鍋內的清水是沒有開鍋的哦

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 將剛剛浸泡在清水中的速凍水餃撈出,放進熱水中

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 餃子入鍋後用過濾網勺輕輕攪動一下鍋內的水餃,防止粘鍋和相互粘連

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 然後蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火在微微煮一下,大約1分鐘左右吧

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 中小火煮至1分鐘左右後,打開鍋蓋,加入半碗清水,然後蓋上鍋蓋煮開,這樣反覆三次,每次都是煮開後加入清水,然後蓋上鍋蓋再次煮開

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 看下圖,鍋中的餃子就煮好了,沒有破皮,也沒有出現餃子皮發裂發皺發乾的現象

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 見下圖,速凍水餃就煮好了,是不是和現包的餃子一樣

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

現包的餃子同速凍水餃的煮法是不一樣的,這樣煮才對,煮現包的餃子要水煮沸後再下餃子

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 見下圖,這是我們前段時間自己包的豬肉白菜餡的餃子,用到的食材有:豬肉肉餡、大白菜、蔥姜、食鹽等,餃子皮是在超市賣的,豬肉肉餡在製作的時候肥瘦是採用三七搭配的,三份肥肉、七份瘦肉

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 包餃子的時候,要準備一點稀麵粉水,用湯匙蘸稀麵粉水沿圓形餃子皮一週都抹上稀麵粉水,這樣餃子包的緊實,煮的時候不容易散。

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 開始煮餃子,鍋中的水燒開,將餃子放入鍋中,蓋上鍋蓋煮沸,準備一碗冷水,打開鍋蓋,加入半碗清水,然後蓋上鍋蓋煮開,這樣反覆三次,每次都是煮開後加入清水,然後蓋上鍋蓋再次煮開

  • 這樣開鍋後連續三次,餃子就煮好了。

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

  • 見下圖,這是現包的餃子剛剛煮好準備盛出

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的?這樣煮才對,很多人都做錯了

餃子是冷水煮還是熱水煮?現包的還是速凍的要分別對待?速凍的餃子煮前要在清水中浸泡3分鐘,然後用溫水煮,現包的餃子要用沸水煮,不過這也是我個人的一點生活經驗,大家如果有更好的辦法也可以在評論區留言,分享給大家,我在這裡先表示感謝!

相關推薦

推薦中...