“吃什麼”是一個頭疼又糾結的事情，有些小夥伴們可能會在這件事情上思考一個小時甚至更久。醬排身邊同樣也是，對於有選擇困難綜合症的吃貨來說，這絕對是他的頭等大事。那麼今天給大家帶來幾道，快手好菜。
韭黃炒牛肉片
食材：牛肉250g、韭黃50g、胡椒粉少許，老抽5g、鹽5g、澱粉5g
做法：
1.把牛肉洗乾淨，切成薄片，加少許老抽、食鹽和澱粉攪拌均勻，稍微醃製片刻；把韭黃洗乾淨，切成3釐米長的段。
2.起鍋熱油，燒至六成熱就可以把牛肉片倒進去翻炒片刻，等到牛肉片變色的時候再放入韭黃、胡椒粉、改成大火翻炒至熟即可。
溫馨小貼士：韭黃比較嫩，炒的時候可以稍微晚點再放，而且需要用大火快炒噢。
三杯雞
食材：雞翅400g、麻油45g、料酒45g、醬油30g、白糖適量、老薑適量、大蒜適量
做法：
1將雞翅洗淨；老薑和大蒜拍碎放一邊備用
2.起鍋熱油加入麻油，加入姜和大蒜將其爆香，再加入雞翅翻炒至熟。
3.加入料酒、醬油用小火燜至汁將幹，再加入白糖翻炒片刻即可。
溫馨小貼士：燒至過程並不需要加水，只要料酒、麻油、醬油各1杯就行了噢。
香椿炒雞蛋
食材：香椿芽1把、雞蛋2個、食鹽4g、味精少許、蔥末5g、薑末3g
做法：
1.將香椿芽洗淨瀝乾水分，切成末備用；雞蛋打碎到碗里加入蔥薑末、食鹽和味精攪拌均勻備用。
2.把準備好的香椿芽末放入雞蛋液中攪拌。
3.起鍋熱油，燒至六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟就可以了。
溫馨小貼士：如果想攤成整齊好看的圓餅，翻炒的時候就需要小心一些。用煎鍋來製作比較好，這樣做出來的會有一定的厚度。
原汁白鰱
食材：白鰱1條（約500g左右）、蒸魚豉油100g、蔥白適量
做法：
1.把白鰱洗淨，魚身兩面都十字劃刀。放入盤中，撒上白切絲。
2.蒸鍋上火，水開後放入白鰱，中火煮約8分鐘，把魚盤裡面的湯倒乾淨。在魚身上淋上蒸魚豉油，再蒸上3分鐘讓它入味。
3.出鍋撒上蔥絲
4.炒鍋上火，熱一些油澆在魚身上就可以啦。
溫馨小貼士：製作這個蒸魚的時候一定要掌握火候。
油燜大蝦
食材：大蝦50g、料酒15g、白糖15g、食鹽適量、味精3g、香油5g、蔥段20g、薑片10g
做法：
1.把大蝦沖洗乾淨，把蝦身處理乾淨，尤其是泥腸一定要完全抽出。
2.起鍋熱油，放入蔥段蔥薑片煸炒片刻。之後再加入大蝦煸炒出蝦油，加入料酒、食鹽、白糖和少量的水燒開。蓋上蓋子再用微火悶透，再轉旺火，湯汁稍濃的時候放入味精，淋上香油就可以了。
溫馨小貼士：炒蝦油的時候，火不能太小，動作要快，要讓蝦在短時間內全面接觸熱油，這樣才能炒出蝦油。
這些都是一些簡單好操作的菜，朋友聚會上桌也不會掉面。好了，各位老鐵們有學會嘛！有get到的記得點個贊，給醬排一點鼓勵噢！寫稿不易，有大家的支持才是醬排最大的動力，有什麼建議或者另外的見解也歡迎各位小夥伴們在評論區留言噢！