盛夏時節，呼倫貝爾的韭菜花開，漫山遍野的韭菜花盛放在豔陽之下，白色的小花隨風搖曳，也是草原上一道亮麗的風景線。舌尖上的中國2中的韭菜花，我們呼倫貝爾大草原遍地都是！
呼倫貝爾草原的韭菜花盛開於八月，是草原特有的一種野生植物，這種植物的生長能力特別強，這個時節草原上的韭菜花開得非常茂盛！
每當韭菜花開的時節，呼倫貝爾草原人家都會全家出動，採幾大桶韭菜花。回家做成韭菜花醬。
1.母親製作韭菜花醬有這幾個步驟：第一先把韭菜花放在陽光充足、通風處晾晒，晒跑韭菜花上的小蟲子。
2.再用清水把韭菜花好好洗幾遍，洗掉附著在花朵上面的沙土，也是為了後面絞醬的時候有充足的水分。
3.用鉸刀把晾晒洗淨的韭菜花磨成醬，放上適量的鹽，然後把磨好的韭菜花醬裝在罐子，美味的韭菜花醬就做成了！
做好的韭菜花醬全家人可以吃上一年，還可以送給親朋好友，寄給遠方的家人親戚，吃火鍋、吃手把肉、吃麵條，配上韭菜花醬，別提多美味了！
韭菜花醬，是呼倫貝爾人餐桌上必不可少的佐料，現在，超市裡擺著很多品牌的現成的韭菜花醬，買起來方便了很多，但這裡面多多少少會摻一些韭菜梗，不是純的花，味道也就會大打折扣，還是自己家做的韭菜花醬好吃。
韭菜花的花語是奉獻，這廣闊草原上的一叢叢、一朵朵是大自然賦予草原兒女最珍貴的禮物，呼倫貝爾這兩年天氣比較乾旱，草原上沒怎麼長韭菜花，今年在雨水多的地方也可以採到韭菜花，這大自然贈與我們的禮物，越來越珍貴了。
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