包韭菜盒,不用死麵,不放粉條,這麼做卻好吃到撐,老公連吃5個

韭菜 粉條 金針菇 胡椒粉 電餅鐺 糖糖小廚365 2019-03-11
推薦語:這菜只要3元1斤,被稱為“春天第一草”,包韭菜盒,不用死麵不放粉條,這麼做卻好吃到撐,老公連吃5個

#你好,驚蟄#說到韭菜,是大家再熟悉不過的家常蔬菜了。韭菜柔嫩辛香,各種營養價值非常高。含有蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素、脂肪等營養元素,被稱為“春天第一草”。中醫也說,韭菜溫腎補陽、健脾益胃、養肝,常吃可幫助促進腸胃蠕動幫助消化,清潔腸道、降低血脂作用。有便祕和想減肥、愛美的人要常吃點韭菜哦!

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那麼你知道韭菜什麼時候是最好吃嗎?俗話說“一月蔥二月韭”、“春食則香,夏食則臭”,意思是說初春的韭菜,才是一年當中品質最佳、最香、最美味的時候。韭菜可以炒食,也可以做餡包餃子、韭菜盒子等,都非常的美味。趁著二月是最好吃的時候,可得多吃點。這不,今天饞了,3塊錢買1斤韭菜回來,用它包了韭菜盒子做晚餐,吃起來好香哦!老公連吃5個,讚個不停。

很多人包韭菜盒子喜歡用死麵包,餡裡無外乎是加粉條、雞蛋皮。糖糖用的是燙麵,菜餡裡喜歡放另外一樣東西,想知道我是怎麼做韭菜盒的嗎?請繼續往下閱讀。

韭菜盒子


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【食材準備】麵粉500克、韭菜500克、金針菇200克、雞蛋1個、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許

【做法】

1、先準備好麵粉和韭菜、金針菇等食材。先將韭菜清洗乾淨,放在外面風半小時控去水分。金針菇可以選白色金針菇,也可以選黃色金針菇。

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2、將麵粉里加入適量開水調拌成絮狀後,然後再和成光滑的麵糰蓋上溼布醒半小時。這也就是我們常說的燙麵,燙麵包的韭菜盒會更加柔軟勁道好吃哦!

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3、鍋中煮開水,將金針菇放入開水鍋中焯水2分鐘後,撈出來過涼水。

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4、將切碎的韭菜、金針菇和雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、少許油,一起放入一個大碗中調拌均勻,做成韭菜盒餡料。

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5、將醒好的麵糰先搓成一個粗長條,然後再切成一個個相同大小的劑子,用手掌心按扁,再用擀麵杖搞成薄薄的皮。

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6、將韭菜盒餡料均勻攤在餅皮上,攤開一半大即可。

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7、兩邊對摺起來捏實,喜歡更漂亮的話,還可以在韭菜盒邊上壓出好看的花邊來。

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8、電餅鐺或平底鍋先燒熱,鍋中擦油後,放入韭菜盒,蓋上鍋蓋烙至兩面金黃,香噴噴的韭菜盒就做出來了。

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用來做早餐、晚餐都特別美味哦!你喜歡吃韭菜盒嗎?記得放點金針菇試試看味道如何吧!

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