外國人不懂春天韭菜有多好，還勸中國人不要亂吃草（菲李漫畫）
春天，似乎是屬於小清新的季節，因此春天的很多活動和美食也都顯得小清新，比如說郊遊踏青，比如說飲春茶賞百花，比如說吃春筍……
但在諸多小清新中，難免也有一抹重口味，而最具代表性的食物之一，無疑是春韭。
一說起韭菜，大家就不由自主想到它割完一波又長一波的“超能力”，簡直比“野火燒不盡，春風吹又生”的野草還厲害。
而它這種超能力，在國外確實逼瘋了很多園丁。因為主人家喜歡觀賞韭菜花 ，就將它們種在花園裡，結果生命力強大的韭菜氾濫成災，變得比雜草還難去除。
也因為這樣，在不少外國人眼裡，韭菜等於雜草，據說有次一個外國人看見自己的中國人鄰居在給孩子吃韭菜，於是認為對方是在虐待孩子，還因此報了警。
雖然外國人不太懂得欣賞韭菜，但中國人卻拿它當寶，並且因為開完花的韭菜就老了不好吃，因此向來喜歡吃韭菜的中國人，甚至常常連開花的機會都不給韭菜。
同樣的，韭菜那種讓外國人頭疼的生長力，在中國人看來反而覺得不夠強呀，割完一次的冷卻時間怎麼那麼長嘛。
一般來說，韭菜一年都能吃，但古語有云：“春食則香，夏食則臭”。春天韭菜翠綠可人，鮮嫩味美，特別是清明前後，大部分就被割盡吃掉，確實連個開花對的機會都沒有。
當然這不能怪中國人“辣手摧花”，而是韭菜確實太好吃，自古就受人喜愛。
早在《詩經》的《國風》中記載了古人將韭菜和羔羊一起拿來獻祭的事情，可見從那時起，韭菜就在中國人心中有著不一樣的地位。
對於韭菜的吃法，古人也很早就意識到春韭最為美味，有種說法叫“春初早韭，秋末晚菘”，就是讚歎春韭之美，更將其稱為“春季第一菜”。
這樣的春天妙物，用來招待客人就顯得非常隆重有誠意了，因此東漢郭林宗就曾冒雨剪韭招待好友。
當然啦，韭菜能在中國受人喜愛千百年，除了它百搭的美味之外，也和它傳說中的“壯陽”功能離不開，古人更是直接將其稱為“起陽草”……
雖然人們沒能證明韭菜的壯陽功能，卻在不斷的嘗試中，開發出了各種花式吃法。對於吃貨來說，這顯然要重要多了。
燒烤攤上的“長青菜”，不管出於何種目的，韭菜永遠是燒烤人士的最愛之一，味道真的很不錯哦。
基本喜歡吃韭菜的人，都會在家做韭菜炒雞蛋，簡單的快手菜，卻因為兩者天衣無縫的搭配，成為飯桌上最好的下飯菜之一。
作為一道傳統的北方小吃，韭菜盒子在北方人心中的地位不必多說，用春韭做的韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，看著就讓人流口水。
無論是韭菜素餃子，還是韭菜豬肉餃子，都是愛餃子星人的心頭好，特別是自家媽媽做的手工餃子，每一口都是巨大的滿足。
此外韭菜還有些另類的吃法，比如將韭菜隔絕陽光後，培育出的韭黃也是極品。
還有些人會把新鮮韭菜花加上姜、蒜、鹽、香油等混在一起磨成韭花醬，可以用來拌麵、夾餅、吃火鍋等等。
接下來，菲李教大家做另一種好吃的韭菜美食——雞蛋韭菜煎餅。
1、煎鍋放入底油，放入打好的雞蛋，切碎韭菜和麵粉。
2、加入清水，適量的鹽，慢慢調動成糊狀後，用中火煎制底部定型。
3、再翻面煎至金黃，一道簡單又美味的早餐就完成啦。
最後溫馨提示，韭菜雖好，但畢竟它還有一個外號：場面窒息者！所以享受完美食之後……
你喜歡吃韭菜嗎？最喜歡的韭菜美食是什麼呢？歡迎在評論裡告訴菲李哦~