哈爾濱人愛吃,美食也多,
但是要說最愛吃的是啥,
擼串啊!
大連:我們有海鮮!哈爾濱人說:拿來擼串!
山西:我們出羊肉!哈爾濱人說:拿來擼串!
西藏:我們養犛牛!哈爾濱人說:拿來擼串!
非洲:小心有鱷魚!哈爾濱人說:拿來擼串!
別人都說夏季是適合吃串的季節,
在哈爾濱不這樣,
哈爾濱是四季都是適合吃串的季節。
160燒烤
早在上世紀90年代初,哈爾濱最早的一批燒烤店就誕生在六順街。時過境遷,當年六順街上那批冰城燒烤老店,已從人們的視野中消失。唯獨160燒烤依舊在給愛吃串的人們製造美味。
20年前,160燒烤是一家沒有牌匾的小串店,因為店址位於六順街160號,所以人們習慣叫它160燒烤。去過160燒烤的人都知道,這家店不但羊肉串烤得香,涮毛肚、涮牛肉也堪稱一絕。
地址: 六順街116號(近菜藝街)
北十八烤雞胗
道外是哈爾濱的“美食集結地”,肯定也少不了燒烤店的身影。這家叫北十八烤雞胗的“串兒店”,不管春夏秋冬都擠滿了食客。
奇的是,打開他家竹簡菜單一看,竟然只有10種烤品。選擇這麼少,生意這麼好,想必味道不一般!果真,吃上一口烤雞胗,爽脆裡透著勁道,烤金錢肚還是芥末味的!
聽說這家店的祕方還是老闆花了20萬買下來的!以前他就愛吃一家店的烤雞胗,於是買下祕方開了這家店,還在店裡加上了自己研究出的新品——烤金錢肚。
地址: 北十八道街185號
北十九道街小串
在北十八烤雞胗附近,還有一家串兒店,沒牌匾、不掛幌,大家都叫它北十九道街小串。烤串的是個女老闆,每天她只准備四五百串烤品,晚上4點半營業,賣完就閉店。這家店選肉有講究不說,就連烤串兒用的調料,老闆娘幾乎都是自己磨製。
地址: 北十八道街102號
小白臉燒烤
“小白臉”也是一家二十多年的老店了。這裡最受吃貨歡迎的是烤雞頭、烤雞脖子、蜜汁雞翅、糖醋排骨串和烤五花肉。
當年安升街還是一片市場的鐵皮房時老闆就在這裡賣烤串兒,到現在已經30年。因為店主年輕時臉長得白,還愛乾淨,總穿著白衣服烤串兒,客人都調侃他,就叫了這個名字。當然,延續下來的還有他家一直未變的“老味道”。
地址:新陽路 安升街58號
清真私房燒烤
吃過街邊燒烤,吃過大排檔,吃過蒼蠅館子也吃過大店面,就是不知道這“私房”你吃過沒有?老闆在道外北三賣了幾十年的牛羊肉,供給燒烤店裡的都是前一天晚上剛殺的好肉,那牛羊肉串吃起來口感能一樣嗎。
店開在居民樓裡,來的不是老客就是被朋友推薦來的,你要是路過,根本注意不到。晚上10點就關門,店裡乾淨乾淨,連毛肚鍋底都是自己調的骨頭湯,一鍋一包,又幹淨又衛生,味道也是鮮的很。
地址:南崗區宣利街5號
一滷鹽
店小,沒牌子,就弄了一個燈箱,寫著一滷鹽仨字。這裝修倒是跟他家的串一樣簡單。只用一撮鹽滷,滷完了就上去烤,沒有別的亂七八糟的調味料。
這種做法得對肉特別自信才成,肉質不好,沒那些個香料蓋,一口就吃出來了!不過這種吃法不是特別適合喝酒,但味道好,回頭客多著呢!
地址: 鞍山街3號(近馬家街)
偏臉子羊蛋王
偏臉子羊蛋王的第一家店,就在哈爾濱老車輛廠安字片,七八十年代的哈爾濱人都叫那偏臉子,雖然偏臉子的舊貌已換新顏,但是偏臉子這三個字依然成為哈爾濱人生活的一部分。
說回這家店,店面裝修都很現代,味道還是好,名氣大人也多,經常要排隊!羊肉串香,還有雞爪、烤麵包,都特好吃。
地址:
新陽路 建國北六道街24號
愛建社區 安隆街副30-18
學府路 自興街51號
哈西大街 哈西大街402號
愛建社區 上海街9-8號
小味串店
從經緯三道街起家,三張小桌,後來努力鑽研口味,不斷研發新品,堅持用最好的食材。後來搬到了北安街,烤羊蛋,白色的大瓷缸子相信你也領教過。直到現在,10餘年來沒變過的初心。小味,還是那個味兒。
地址: 上海街9號(近哈藥集團)
老味燒烤
最早應該是在91年的時候,兩口子在新陽路安達街交口賣烤串,那時候道里菜市場賣肉的都去他家擼串!他家賣的可全是好牛肉,當年多少人小時候摟瓶大白梨,就街邊坐著,50串肉串打底。就是冬天,冷的直哆嗦,也擋不住這兩口子肉串的誘惑!
過了幾年,烤串的兩口子突然就不出了,聽說為了陪孩子考大學。直到八九年之後,被附近的老鄰居們鼓動的,才又出來接著幹。出攤沒幾年,就又租了個小屋,開成了店面,依舊選好肉,不糊弄,兢兢業業的按老規矩烤他們的串。
地址:新陽路 安達街34號
鐵皮房燒烤
那時候還是警校衚衕附近一個小攤子,沒有啥門面房,當然,現在這小房子還是車庫改的,往那一坐桌子椅子都得晃。
那時候的道里三哥是哈爾濱燒烤界的一個傳奇,每天自己去上肉每天自己穿串,不求多賣多少,能穿多少賣多少!全程只有一個人操作,即三哥。
擼點兒小串,喝點兒小啤酒,再愜意不過!小串、心管、腰子、羊蛋、雞脖子、素雞豆,那味道,吃一次就讓你變成三哥的腦殘粉!
地址:軍工院 一曼街2-209號
大全燒烤
大全燒烤,在哈爾濱也算是比較有名的了,最早的時候大全燒烤只是一家幾張凳子的小店鋪。現在是道外的獨立幾層大樓,整體面積那是相當大!燒烤店整的跟酒樓似的。口味可以,嫩、滑、爽,還有各種肉串、各種筋、豆腐卷、毛肚鍋什麼的也是必點。
地址: 東萊街86號(近草市街)
宋記燒烤
宋記燒烤也是老字號了,老闆根據人體在不同季節對營養不同的需求,採用冬夏兩季祕製配方喂制肉串,新西蘭羊肉串,大塊雞胗,宋記海鮮嘎達湯,都非常好吃。傳說疙瘩湯是一碗麵五個雞蛋的比例做出來的,說實話口感的確很Q。
地址: 下夾樹街57號(近教化廣場)
伊春雞頭王
也是開了二十年的老店,九幾年的老店,只有8張桌子,有的吃沒地坐。
到現在,不僅開了分店,還是天天排隊等吃,每次路過的時候都成風景線了。豬手、雞爪、雞頭,這三樣的口味是絕了,就是還沒上,聞著就流口水,絕對是必點菜。
地址:民生路2號
老太太燒烤
提起北三第一家老太太燒烤哈爾濱人都知道,90幾年還是北三鬆光電影院前的一個燒烤攤,到現在,成了道外的名小吃,各種電視美食專欄都播報過。
地址: 南大六道街234號(近張飛扒肉)
1 9 8 1 只 是 一 家 串 店
大名鼎鼎的1981只是一家串店,在哈爾濱可謂是紅透了半邊天。地道的老哈爾濱燒烤,量足肉多,服務至上,用餐環境優雅整潔,裝修別具一格。除味道無可挑剔外,更多的吃的是個情懷吧!
地址:宣化街325號
0455電烤
最近幾年哈爾濱很火的燒烤店。在鴻翔路上,對著龍塔。環境很好,都是玻璃門臉,看起來很氣派大氣。三層樓,那麼多座位基本每天都是爆滿。羊肉串很是驚喜,絕對夠味!
地址:鴻翔路32號
正陽河燒烤
正陽河燒烤,每桌都有一個能自動翻轉串的碳烤爐,油煙?不存在的。吊爐雞脖子是一絕,吃了十年都沒膩。毛肚鍋挺辣的,串鮮嫩可口。吊爐雞脖子,蜜汁梅肉,都是必點菜。晚上還有演出,會搞事情。
總店地址: 哈藥路413號(近星座網絡廣場)
可口香串店
這家可口香串店和其他的可口香不一樣,他家沒有牌匾,位置也不在主道上,但就是遠近聞名……無論什麼時候都很多人!
他家排骨串,雞頭,肚鍋確實好吃!還有他家一絕土豆絲,配辣椒油確實確實好吃啊。就是環境不咋地,但來吃串還是得講究味道,味道好,街邊蹲著吃那都排滿人!
地址:燎原街南崗小學旁(近大直街)
一個人擼串,擼的是心情;
兩個人擼串,擼的是默契;
三個人擼串,擼的是江湖。
擼串兒是門兒藝術,啤酒與燒烤間,
永遠夾著一盤花生毛豆、一份拍黃瓜,
擼著串兒嘮著嗑,拎瓶啤酒對嘴喝,
俗話說得好,
在天願作比翼鳥,在地就要吃燒烤;
春花秋月何時了,往事都在吃燒烤;
天若有情天亦老,人間正道吃燒烤;
掐指一算,
哥們兒~你五行缺串啊!
晚上整點兒?
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