作者:箭號
用料
鯉魚一條 一斤左右
蔥,姜 少些
油,鮮醬油,黃酒,糖,醋,澱粉。 適量
做法步驟
1、鱸魚切開,分成硬盤,軟盤。硬盤上劃花刀。
2、薑切片,蔥切段
3、鱸魚放入加水的鍋裡,放黃酒,薑片,蔥段。
4、蓋鍋蓋燒開,15分鐘左右。將魚撈起裝盤。在碗裡倒入鮮醬油,雞精,水澱粉拌均勻熬製湯汁淋在魚上面。放點蔥花。
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