提到黃酒都知識中國酒類中的一大分支，說起花雕酒，也必有人會將其與黃酒混為一談，實際花雕酒是黃酒中的一種，極具特色。
花雕酒屬於黃酒，是漢族的特產酒。據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。
總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。
花雕酒與黃酒的區別
在我國對黃酒的最新標準中定義，黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發酵製成的。花雕酒是中國黃酒中的一個奇葩，它是選用上好的糯米以及優質的麥曲，再加上明淨清澈的湖水，用古老的方法共同釀製，等到貯存一段時間過後，才能產出這風味獨特和營養豐富的花雕黃酒。
花雕酒是屬於酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒，而黃酒屬於酒性剛烈，對於那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。
黃酒除了花雕酒之外，還有非常著名的女兒紅、紹興黃酒等，古代人千杯不醉，把酒言歡，喝的多是黃酒。想要釀酒技術或者諮詢釀酒設備可以私信+關注我哦！
相關推薦
'農村老話“不喝卯時酒，不罵酉時妻”是什麼意思？知道嗎？'
"農村老話“不喝卯時酒，不罵酉時妻”是什麼意思？知道嗎？中國文化博大精深，有5000多年的文化傳奇。流傳下來很多富有哲理的名言，俗話，老話。這些俗話，老話都是先輩們經過長期的生活經驗而總結出來的。所以我們對於一些老人說的話千萬不能不當一回事，因為這些老人說的話大多都是老輩人...
'人過了40歲後，有三覺不睡，三酒不喝，你清楚指的什麼嗎？'
"一天24小時有三分之一的時間都是在睡覺，睡得好是人們最好的養生方式，尤其是人在過了40歲以後更要注意。不過，人在到了中年以後，要記得有三覺不能睡，三酒不能喝，不然有害於身體健康。但到底是哪三覺，哪三酒，今天好好帶大家瞭解清楚，幫助人們更好的養生。中年人有哪三覺不能睡，哪三...
'喝了多年的啤酒，酒瓶上的“小機關”你知道嗎？輕輕一擰就能打開'
"啤酒，是酒類裡面最受歡迎的一種，尤其是在夏天，很多人都喜歡喝啤酒解解暑，搭配上小龍蝦和燒烤，就是讓人滿足的宵夜了。相信很多小夥伴都喝過啤酒，畢竟和其他的酒類相比，啤酒的味道各方面還是比較好接受的，而且喝點啤酒，還是可以調節一下氣氛。所以，不管是請客吃飯還是同事聚會，啤酒都...
'有網友想看“地方國營”五星牌茅臺酒今天它來了'
"1983-1986年酒標右下角寫“地方國營茅臺酒廠出品”俗稱“地方國營茅臺”該商標在1983至1986年間使用，標的為原棉紙包裝，保存至今實為難得。1983-1986年五星牌茅臺酒（原地方國營）度數：約54°，規格：1市斤，重量：約1030g1983-1986年五星牌茅臺...
'高度“大缸酒”？容量大，有高度的中國原漿酒，實實在在糧食酒'
"高度“大缸酒”？容量大，有高度的中國原漿酒，實實在在糧食酒！現在市面上有很多白酒，但種類卻是千差萬別！以下小編給大家介紹幾款大容量的良心白酒，好喝不辣喉，是真正的好酒！小編最喜歡的一款，當屬擁有2500ml的60°的五嶺洞藏封壇原漿酒，60°五嶺洞藏封壇原漿是一種比較烈性...
'酒有酒的規，人有人道'
"一杯酒，讓我們知道了什麼是喝酒的“規矩”，什麼是做人的“道理”，什麼是人與人之間的血脈親情。一杯酒，一份情誼。小時候，家裡來了客人，爸爸總會陪著客人喝上幾杯。那個時候，還沒有限制“酒駕”，他們喝酒也沒什麼顧慮，聊得興奮了，就敞開了喝，喝的走不了了，就住下了。男人之間喝酒，...
'科普｜“酒”還是 “駕”？酒桌上只有單選題'
"根據世界衛生組織關於事故調查的報告顯示，大約50%-60%的交通事故與酒後駕駛有關，酒後駕駛已經被列為導致車禍發生從而致人員死亡的主要原因。在中國，每年由於酒後駕車引發的交通事故達數萬起，且造成死亡的事故中50%以上都與酒後駕車有關。酒後駕車的危害觸目驚心，已經成為交通事...
'什麼是酒淚？你的葡萄酒會哭嗎？'
"什麼是酒淚？喝酒前，通常我們會輕輕地搖晃手中的酒杯，讓酒液在酒杯內壁均勻地旋轉，停止搖杯後，一個有趣的現象出現了：酒液分離成數條涓涓細流，沿著杯壁緩慢地向下流動，在杯壁上留下的一道道痕跡，與淚痕非常相似。於是，人們為它起了一個貼切且動聽的名字——酒淚。酒淚是怎樣形成的？酒...
'牛欄山二鍋頭明明是“酒精酒”，為什麼在生活中還那麼的受歡迎'
"說到白酒的話，大家都是特別的熟悉的，因為我我國的白酒文化也是有著非常悠久的歷史的，而現在在我們的生活中，人們可以喝到的白酒，種類也是越來越多了，不管是高檔酒還是一般的酒，在我們的生活中也都是受到了不同人的歡迎，不過一般情況下在分類的時候也都是分為勾兌酒精酒和純糧酒，而有很...
推薦中...