果酒的製造方法,在網上一搜,一大把,各種方式,今日以蘋果酒為例,給大家簡單介紹下,怎麼自制蘋果酒。
蘋果的產地在陝西、山西、東北等再瞭解不過了,因為它是一種最常見的生果,不只滋味可口,並且營養價值極高,老少皆可食用。
蘋果酒的釀製方法,那麼下面咱們看看怎麼製造蘋果酒:
1.原料的挑選。在蘋果果實充沛、含糖量最高時採收。
2.果面的清洗。用清水洗去果面的雜質。
3.果實搗碎榨汁。將蘋果切碎有利於榨汁,用壓榨機榨汁。
4.果酒發酵。用清水將缸的內壁洗淨,然後倒入蘋果汁在常溫下發酵。
5.果酒測定。用糖分測定儀測出糖度接近零度時,說明主發酵期間基本上完畢。
6.果酒的配製。蘋果的糖度通常在15度以下,只能製成9度以下的果酒,需加食用酒精,將酒度調至14~16度以上,利於保留。
7.果酒貯存。將果酒轉入小口酒罈中或者消過毒的玻璃瓶中,密閉儲藏。
以上即是蘋果果酒的家庭裡邊的一般的製造方法,果酒製造方法說起來工藝簡單,但是在實際操作過程中必定有一定難度,另外是發酵期間會呈現各種讓你意想不到的艱難,比如長菌、發酵不充分、黴變、蛻變等;還有保存,在保存時要格外留心消毒,一旦傳染則無法挽救。如果你對釀酒技術、釀酒設備、白酒、黃酒技術、酒糟養殖、花酒技術等技術有興趣,可以在微信上搜索“ 廣州白酒釀酒設備” 公眾號:Ping-age,點擊關注即可閱讀詳細信息。
相關推薦
'新買的獼猴桃太硬,應該如何正確“催熟”,教你一個小妙招'
"水果一直是我們日常飲食中不可或缺的一部分,每年到了秋天對於愛吃水果的朋友來說絕對是一個幸福的日子。因為秋天有很多應季水果大量成熟,如果說秋天最受大家喜愛的水果,恐怕要數獼猴桃莫屬了,這個時候的獼猴桃大量上市,價格也是一年當中最便宜的時候,平常都需要十幾元一斤的獼猴桃,這個...
'這4種飲食習慣,小心把口腔潰瘍“喂”出來!還有人堅持不改'
"口腔潰瘍在日常生活中非常常見,很多人都受著口腔潰瘍的折磨,得了口腔潰瘍會感到非常的疼痛,還會有其他一些不適的症狀,不僅會讓人感覺非常的煩躁,而且說話喝水和吃飯都會非常的痛苦。口腔潰瘍和不正確的飲食方式有很大的關係,接下來就讓我們一起來了解一下哪些飲食習慣會加重口腔潰瘍的產...
推薦中...