釀酒師教你如何釀造胡頹子果實酒
1：胡頹子果實的果肉柔軟，用流水輕輕地清洗即可，然後用乾淨的毛巾擦乾表面水分。胡頹子果實最好不切，直接泡酒，這樣看起來也更加美觀。由於胡頹子果實味道清淡，所以添加檸檬，使胡頹子果實的澀味和酸味結合泡酒效果更佳。選擇添加檸檬時，雖然檸檬果皮的香氣很濃，但由於苦味也偏重，所以只選用果肉。
2：在準備好的容器中放入1kg的胡頹子果實，1/2個檸檬，酒精濃度為35%的燒酒1.8l之後，進行密封。放在避光陰涼處進行保存，使酒進入浸出及熟化期。然後記錄酒的基本信息。
3：經過2個月左右後，有效成分被浸出，可以用篩子過濾材料。胡頹子果實浸泡之後，其形狀也會保留得比較完好，所以僅用篩子過濾一般就可以得到澄清的酒液。如果酒中含有懸浮物，可以在冰箱中放置一天左右，等殘渣沉澱之後，把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。
4：再次進行密封保存，進一步熟化以便酒的味道和香氣更加完美地融合。保存時注意確認酒的基本信息。
飲用方法
胡頹子果實酒在熟化的過程中會變成琥珀色。檸檬的酸味和胡頹子果實的澀味完全融合之後，會變成更充滿魅力的酒。選擇純飲的話，可以感受到胡頹子果實淡淡的香味，當然也可以添加冰塊以享受清爽的口感。
相關推薦
'新買的獼猴桃太硬，應該如何正確“催熟”，教你一個小妙招'
"水果一直是我們日常飲食中不可或缺的一部分，每年到了秋天對於愛吃水果的朋友來說絕對是一個幸福的日子。因為秋天有很多應季水果大量成熟，如果說秋天最受大家喜愛的水果，恐怕要數獼猴桃莫屬了，這個時候的獼猴桃大量上市，價格也是一年當中最便宜的時候，平常都需要十幾元一斤的獼猴桃，這個...
'果園可以少打一些除草劑了！手把手教你如何覆草、生草，一鍵收藏'
"肥料湘軍用除草劑除草，不但對果樹產量和品質影響較大，而且誘發桃、李、梨流膠病等各種病害發生，加速衰老死亡。剛栽下的幼林使用除草劑後，則生長遲緩，甚至枯死，不能成活。為什麼果園使用除草後會有如此不良影響呢？無論除草劑，對果樹根系的殺傷力都很大，尤其是桃、梨等淺根作物，根系極...
'核桃果實採收後如何進行脫青皮和清洗？'
"人工打落採收的核桃，大多數堅果都是帶青果皮，一旦開始採收，必須隨採收隨脫青皮和乾燥，這是保證堅果品質優良的重要措施。帶有青皮的核桃，由於青皮具有絕熱和防止水分散失的性能，使堅果熱量積累，當氣溫在37度以上時，核仁很易達到40度以上而受高溫危害，在炎日下采收時，更須加快揀拾...
推薦中...