每天酒知識|你真的懂洋酒嗎?那XO跟VSOP是什麼意思呢?

百加得 美食 吳想喝 2017-08-03

洋酒是進口酒類的總稱

相信大家都在各種廣告、夜店裡都見過諸如“軒尼詩VSOP”、“馬爹利XO”之類的酒,軒尼詩、馬爹利、人頭馬等這些都是干邑(Cognac)品牌。

而白蘭地中干邑白蘭地是銷量最大、最負盛名的白蘭地,記住所有的干邑都是白蘭地,但並不是所有的白蘭地都是干邑。至於那些VSOP、XO等,代表著這品酒的年份,對應著該酒在橡木桶中不同的陳年時間,像中國的十年沉釀,二十年沉釀什麼的。

每天酒知識|你真的懂洋酒嗎?那XO跟VSOP是什麼意思呢?

國內常見白蘭地品牌

白蘭地的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關係,干邑酒分成許多等級,XO是代表頂級的最上乘的白蘭地,還有VSOP,VS,VO級。

在白蘭地裡XO和VSOP都是代表這種系列的酒,它的原漿酒的陳釀期,比如說XO,就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年,XO是在白蘭地中表示“特陳”的意思。干邑酒貯存時間越長,質量越好,價格越高。消費者在購買時,雖然不懂外文,但通過酒標上這些字母的縮寫,就可知道該酒是何等級了。

記住XO不是品牌,而是代表干邑白蘭地的年份。除了白蘭地國內常見的洋酒有:金酒、威士忌、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒等

簡單科普洋酒的分類以及其代表的品牌:

金酒(Gin)

金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

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代表品牌【哥頓Gordon\'s金酒

哥頓金酒屬於倫敦幹金酒,就金酒而言不論是在英國還是在世界,此酒都是最暢銷的品牌。

金酒其他品牌:將軍金酒、磚石金酒、戈爾夫金酒、百斯福金酒等

威士忌(Whisky)

威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等穀物釀製,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

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代表品牌【尊尼獲加Johnnie Walker威士忌】俗稱:黑方、紅方、藍方等

尊尼獲加(英語:Johnnie Walker)又譯約翰走路,是世界著名的蘇格蘭威士忌品牌,由帝亞吉歐(Diageo)在英國基爾馬諾克的釀酒廠釀造

威士忌其他品牌:傑克丹尼、金賓、加拿大皇冠、芝華士、百齡壇等

白蘭地(Brandy)

白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為“燒製過的酒”。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。

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代表品牌【馬爹利Martell干邑白蘭地】俗稱:藍帶

馬爹利(Martell)干邑始於 1715 年,可以說是最古老的干邑品牌之一,目前隸屬於保樂力加集團(Pernod Ricard)

白蘭地其他品牌:人頭馬、軒尼詩、拿破崙、路易十三等

伏特加(Vodka)

伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。

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代表品牌【皇冠Smirnoff Vodka伏特加

目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個國家銷售,堪稱全球第一伏特加。佔烈酒消費的第二位,每天有46萬瓶皇冠伏特加售出。

伏特加其他品牌:灰雁、水晶頭、芬蘭、斯托利伏特加、 絕對伏特加等

朗姆酒(Rum)

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。

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代表品牌【百加得Bacardi蘭姆酒

百加得(Bacardi)是世界最大的家族私有的烈酒廠商,產品包括百加得陳釀(Bacardi Superior)和百加得151品牌的朗姆酒等。

蘭姆酒其他品牌: 丹懷、麥克道威爾慶祝一號、摩根船長、哈瓦那俱樂部等

龍舌蘭酒(Tequila)

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運會時,開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

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代表品牌【金快活Jose Cuervo龍舌蘭

金快活(Jose Cuervo)是世界上最古老的龍舌蘭暢銷品牌,它的釀造歷史可追溯至遙遠的 1758 年,由於發展限制,金快活直到 1795 年才正式創建;1889 年,因龍舌蘭酒品質卓越,金快活還被墨西哥總統授予第一塊金牌。

蘭姆酒其他品牌:唐胡里奧、卡勒 23 號、奧喬、塔巴蒂奧、帕特侖等

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