10塊錢左右的酒,是酒精酒還是糧食酒?

白酒 瀘州老窖 農業 劍南春 董事長老酒 2018-11-28

十塊錢左右的白酒,店鋪都有賣。有些消費者卻說,有的商家敢賣,我還不敢喝呢,怕對身體不好。不敢百分百肯定說是假酒,但95%肯定它是酒精和香精勾兌的酒。

10塊錢左右的酒,是酒精酒還是糧食酒?

10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒,這裡可以肯定回答,10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒!

傳統工藝糧食酒生產成本看,醬香工藝白酒成本>濃香工藝白酒>清香工藝白酒。 就清香白酒型釀造成本看,自釀白酒無其他費用總體來說55度左右的白酒10-15元左右(因不涉及釀酒工人工資、社保,白酒的稅收,釀酒的用水一般是居民用水價格、成品酒運輸成本、廣告推廣、瓶子包裝費等,其中人工和稅費是個大頭)。

有證企業正常情況下1斤55度左右傳統白酒價格在15到25元左右。醬香、濃香白酒的工藝更為複雜,白酒成本高於清香白酒,具體成本應該到30到50之間,具體多少小編不是局內人不知(不會釀造濃香,醬香酒),頭條裡的大咖們可以算算。

10元一瓶的白酒十有八九都是三精一水的勾兌酒,但存在便是合理,有需求才有市場,只要自己身體能接受,香型也喜歡,口感也合適,但喝無妨,畢竟食用酒精也是糧食釀造的嘛,符合國家要求!

10塊錢左右的酒,是酒精酒還是糧食酒?

毋庸置疑,十多塊錢的瓶裝酒,一定是酒精和香料勾兌而成的,俗稱“勾兌酒”,專業名稱“配置酒”,“液態法白酒”。

液態法白酒其實早在二十多年前就有,我們平時喝的低端低價白酒,就是所謂的勾兌酒。只不過這種勾兌酒分正規勾兌和非正規勾兌兩種。

正規勾兌是指正規酒廠按嚴格配比,用食用酒精、食用香精和蒸餾水配製而成不同度數的酒液。像劍南春酒廠的綿竹大麴,瀘州老窖酒廠的圓二曲等大型酒廠,已在產品標籤上明確標註了配料表,算是良心企業。

非正規勾兌,是指那些不正規小酒廠和製假的不法分子勾兌的勾兌酒,這類酒也用食用酒精,純淨水香料等勾兌,區別在於用的是純淨水,還有就是降度,缺度,一瓶假冒偽劣的勾兌酒看似標註的酒精度是52°,56°,但精確檢測,一般就是三十多度,有些幾塊錢的瓶裝酒甚至連二十度都達不到。

10塊錢左右的酒,是酒精酒還是糧食酒?

這類假酒竟然有相當的市場,一些偽喝酒者竟認可這種酒,說是喝了不醉,綿軟,好嗒口。

所謂的勾兌酒,其實是被妖魔化了的,白酒勾兌是整個白酒釀製過程中不可缺少的一個工藝。製假分子和劣質酒廠簡單粗暴地踐踏了配製酒的本質和聲譽,讓消費者口伐筆誅所有的配製酒。

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