中山鬆醪酒
中山鬆醪酒是河北省保定市定州市的特產。中山鬆醪酒以黃米為主料，外加三七、黨蔘、杏仁等名貴中藥，利用黑龍泉天然礦泉水釀製而成，被譽為“液體蛋糕”，具有一定的保健功效。
鬆醪酒本是一種酒的品類，有如黃酒、白酒一般，產地、釀造工藝皆有不同傳承。中山鬆醪酒之所以獨享盛名，卻是源於宋代名家蘇東坡的一首《中山鬆醪賦》。
北宋哲宗年間，蘇東坡出任定州太守。由於愛飲鬆醪酒，蘇東坡根據當地的鬆醪酒釀造工藝，親自收集材料，以當地的黑龍泉水自釀鬆醪酒。由於中山國曾定都於定州，所以蘇東坡便把自己在定州釀製的酒稱為“中山鬆醪酒”。
後來，蘇東坡作《中山鬆醪賦》，讚美鬆醪酒“味甘餘之小苦，嘆幽姿之獨高，知甘酸之易壞，笑涼州之葡萄”。其賦成為中國書法史上的傳世之作，中山鬆醪酒的美名也隨之傳遍四方。
中山鬆醪酒酒液金黃誘人，低度幽香，介於黃酒和白酒之間。它不是白酒，更不是黃酒、果酒或保健酒，但它具備了當今酒類市場中各種主要酒種的優點，即白酒的陽剛之氣，黃酒的營養價值，果酒的陰柔之美，且兼具白酒、黃酒、果酒的風格特點，冬飲可加熱，夏飲可加冰，享有“一口品三酒（白酒、米酒、藥酒），五味（醇味、松香味、蜜味、酸味、苦味）歸一盅”的美譽。
中山鬆醪酒採用黍米、松子、陳皮、葛根等數十種傳統藥材為原料，發酵釀造而成。經現代科學檢驗，鬆醪酒中含有21種氨基酸，其中有人體自身不能合成，必須依靠從食物中攝取的8種氨基酸。因此，該酒被譽為“液體蛋糕”，具有一定的保健功效。
手掰腸
御香林手掰腸是把制好的香腸掰成兩公分左右的小段，在食用前用微波爐加熱2-3分鐘，由於腸是手掰的，斷面凹凸不平，既便於香味散發又使人感覺新鮮，且因此香腸採用傳統工藝以十數種天然香辛料精心加工而成,特別是經過加熱後使其特點發揮的淋漓盡致卻有“御香林手掰腸一到,眾口不在難調”的美譽。
定州玉器
秦、漢、魏晉南北時期(公元前221～公元589)，秦漢玉器發展迅速，並以西漢河北滿城劉勝墓、西漢昭帝平陵（陝西咸陽）、元帝渭陵（陝西咸陽）、東漢中山簡王劉焉墓（河北定縣）、中山穆王劉暢墓（河北定縣）和南越王墓（廣州）等出土的玉器為代表，有鏤空白玉仙人奔馬、玉熊、玉鷹、玉辟邪、龍螭乳丁紋玉璧、雞心玉佩、玉人、角形玉環以及玉具劍等。
這些玉器玉質瑩潤，琢制精巧，氣韻生動，姿態自如。由於漢代崇尚厚葬，陪葬的玉器還有玉枕、玉衣、玉璜等。東漢時的玉器由西漢富有動勢、立體感強的藝術手法逐漸轉變為平面、線刻與繪畫相結合的藝術手法。魏晉南北時代的玉器基本上繼承了東漢玉器的風格,製作較為簡單,有的沒有紋飾。
磚路豆腐
磚路豆腐之所以出名，是因為它口感好、鮮嫩，質地細膩，人們愛吃，它由漿點而成，沒有任何附加物，屬於純綠色食品。有名的定州雜繪菜是少不了磚路豆腐的 。
定州鴨梨
定州鴨梨是河北省定州市的特產，當地有著悠久的種植歷史，也培育著鴨梨定州鄉土樹種。這裡得天獨厚的自然條件，創造了定州鴨梨的品質優良，並早在乾隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。
定州鴨梨具有個大、皮薄、核小、肉細、酸甜適口、外形美觀、耐貯耐運、營養豐富等特點，在國內外市場久負盛名。1994年獲全國名優稀特林產品博覽會金獎，同年通過美國商檢局免檢認可，97年獲河北省首屆農產品博覽會“名牌產品”的稱號。產品遠銷東南亞、俄羅斯、美國、加拿大及國內各大城市。
定州鴨梨產地範圍為河北省定州市北城區、長安路街道辦事處，留早鎮、李親顧鎮、東留春鄉、大鹿莊鄉，西城鄉等7個鄉鎮現轄行政區域。
