在這個看臉的年代，已經很少有人去提到“內涵”了。
但是我們看一個人往往還是會由淺入深，從外貌看到修養，最後看懂他的心靈，這就是所謂的日久見人心了。
愛喝酒的人，大抵也是如此，品久識酒香。
一個人喝酒中的細節，藏著他的修養。
從觀色、聞香到品酒中滋味，再到回味其中的奧妙，逐漸發現它的優劣和長短。
生活中和朋友品酒，免不了都要交流點評一番。但對於萌新和非專業人士，有些對於酒的評價往往並不那麼“友好”。
比如，
“這酒太簡單了。”
“這酒倒很有層次感。”
聽起來很玄妙，但仔細琢磨其實也很簡單。
那麼酒中的層次感到底是什麼呢？
一瓶好酒，啟蓋入杯，便有酒香四溢。
倒入杯中，滿杯的酒花和香氣同時刺激你的視覺和嗅覺，入口綿柔，舌尖微辣，舌頭兩側微微發酸，飲下一口舌根略帶苦味兒，並慢慢回甘，最後滿口留香。
喝著喝著，酒的層疊香氣會越來越豐沛，餘味悠長。當時從那瓶酒中獲得的愉悅感，遠非一星半點。
這種層次感在好的綿柔型酒中尤為明顯，因為多次取酒和多種微生物的提香的作用，讓綿柔型酒的層次感更為飽滿、豐厚。
這一點，洋河的酒友恐怕最有體會，綿柔型酒配合千變萬化的風味，滋潤著喉嚨裡唱出一首首酒香的樂曲。
一位有內涵有深度的人，和簡單粗魯的人，總是前者更易讓人心生好感，隨著與他相處時間的增加，你還會不斷髮現新的閃光點。
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