米其林餐廳
眾所周知，米其林指南是號稱“唯一重要的美食指南”（語出六十年代法國某名廚之口）。它將世界各地有資格列入其中的餐館分為三檔，以“星”為等級標識：一星代表“同類餐廳中的佼佼者”；兩星的廚藝已經堪稱完美，“就算不順路，特地跑一趟也是值得的”；能評得上三星的就是號稱“就算專門打飛的也要去吃一頓”的傳說中的極品料理神殿了。
赫爾辛基不但是一座設計之都、文化名城，本地的特色料理在北歐波羅的海地區也堪稱一道風景線。以下是小編蒐集的赫爾辛基市米其林一星餐廳完全指南，這四家一星餐廳（排列不分先後）既各具特色，又體現了赫爾辛基乃至芬蘭美食文化的一些共同特徵：健康天然，簡單精緻。
Chef & Sommelier
特色簡介
Chef & Sommelier （廚師與侍酒師）主打“有機天然”和“公平貿易”兩張牌，聽上去有點“上綱上線”之嫌，然而這些口號絕非空洞唸經而已，畢竟米其林“便衣評委”們打分用的不是耳朵而是味蕾。如今喊純天然口號的飯店越來越多，芬蘭憑藉自然環境方面的優勢，供應有機食品的餐廳數量自然不少，卻不是每一家都能入得了米其林評委的法眼。
“純天然”、“手工”、“有機”。素食或有其他飲食限制的客人提前告知，餐廳可以特為製作嚴格符合條件的大餐。此外長長的酒品清單也頗讓人心動。
圖片：Chef & Sommelier Facebook page
食客品評
小而精緻；米其林一星實至名歸；十分友好；完美的用餐體驗；曾經吃過最好吃的暗斑梭鱸；口味令人大開眼界。
官網：http://www.chefetsommelier.fi/en/home
地址：Huvilakatu 28， 00150 Helsinki
+358 400 959440
Ask
特色簡介
餐館的名字就很有特色，其實是瑞典語“小盒子”的意思。它同樣以健康飲食為主題，精選的食材不是採購自有機農場，就是純天然野味和水產。也正因為如此，今天的菜單往往和昨天的不一樣。想象這樣一番情形：你原本是衝著白鮭魚去的，想不到看見老闆提著獵槍從門外進來說：不好意思啊，今天沒去釣魚，剛去林子裡打了些野味回來。客官要不今天換換口味來個馴鹿肉湯嚐嚐鮮？——哈哈，廣告創意，純屬虛構。
這家最簡主義風格的餐廳強調的就是氛圍溫馨，食材有機天然。
圖片：Ask 官網
食客品評
餐飲搭配很有想法；這輩子吃過的最美味菜餚；一吃難忘；最簡主義；好多的蘑菇啊；好地方；或許是赫爾辛基最好的餐館。
官網：http://restaurantask.com/
地址：Vironkatu 8，00170 Helsinki
+358 40 581 8100
Demo
特色簡介
北歐審美，崇尚淳樸自然，刪繁就簡；烹飪料理也不例外。Demo 創始人的初衷就是要創辦一家樸實無華的餐館，一個供朋友相聚、歡飲談笑的地方。菜色也號稱簡單到令人驚訝的地步。結果低調到了極致，反而聲名大噪，以至於引起了國際關注。這家餐館2007年成為了芬蘭唯一一家獲得米其林星級地位的小飯館風格的餐館，一星地位年年保持至今。
店主人說了：要的就是以食會友，免去繁文縟節，拋掉領帶，能暢快談笑就好。餐館口號就是：“Share a laugh in the middle of culinary excellence.” 中文意譯成“滄海滔滔一聲笑，酹月寄情有佳餚”還算貼切吧，呵呵。
圖片：Demo Facebook page
食客品評：地段好，氛圍佳；好酒好菜，侍應生更棒；驚喜，配得上一星稱號；菜色與美酒搭配完美；上佳體驗；朋友推薦；赫爾辛基必去。
官網: http://www.restaurantdemo.fi/
地址：Uudenmaankatu 9-11, 00120 Helsinki
+358 (0)9 2289 0840 /
Olo
特色簡介
精緻的斯堪的納維亞風味，出人意料的味覺體驗，天然健康的食材，輕鬆愜意的氛圍，還有珍藏的好酒。店主人宣稱餐館的酒窖裡藏了“一個王國的美酒”。Olo 年復一年躋身芬蘭頂級餐廳之列，國際食客紛至沓來。這家餐廳拿了一些獎項，得過許多好評，上過各種排行榜。值得一提的是與前三家相對小巧玲瓏的餐館不同，OLO 相對較大，內設三間小餐廳、一間可容納12人的香檳廳、一個露天包場（能舉辦250人的雞尾酒會），另外還有可定製活動、與大廚互動的創意廚房。
食客品評
“哇！”；星級美食與服務；吃過的最有意思的一頓飯；幾近完美；傑出；超讚；赫爾辛基必去；菜餚與美酒相得益彰；吃上去和看上去都像藝術品；或許是芬蘭最好的飯店。
圖片：Olo 官網
官網：http://olo-ravintola.fi/en/
地址：Pohjoiseseplanadi 5，00170 Helsinki
+358 (0)10 320 6250