漫山遍野的紅高粱
漫山遍野的紅高粱
大紅花轎
紅紅的九兒
當然,最吸睛的莫過於血脈噴張的高粱地
紅紅的九兒
當然,最吸睛的莫過於血脈噴張的高粱地
還有那份赴國難的豪情壯志
以上這些形象的人物和斑斕的色彩,衝擊著視網膜傳遞到心靈。
那麼莫言老師,為什麼要以紅高粱為線索呢?
自然是有歷史環境的原因,但更重要的是使得文學表現更濃郁。
就像高粱本身的屬性:生機勃勃、鬱郁芬芳、充滿力量……
影視作品中把紅高粱和酒如此生動的描寫,也完美的詮釋了高粱酒在大眾心目中的形象。
如果你愛喝酒,你一定知道,高粱酒具有代表性的就是醬香型酒
因為,醬香型酒的主要原料就是高粱。
醬香型酒更健康
1、釀造工藝特殊,不上頭
經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、高溫制曲、高溫取酒、五年窖藏。生產中去掉頭酒和尾酒,大大降低了甲醇和乙醛的含量。在醬香酒複雜、獨特的工藝過程中,“容易上頭”的有害物質基本揮發了,因此喝了不上頭。
2、易揮發物質少,微生物多
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高達近一倍,這是生命的一個臨界溫度,既能最大限度排除有害物質(主要是醛類和硫化物),又能保存有益的微生物,醬香型白酒中含微生物2000多種
3、貯存時間長
醬香型白酒取酒後還要經過三年以上的貯存,再以典型的“固態純糧發酵原漿酒勾兌原漿酒”,然後再存放兩年才能出廠,使醬香酒成為不加任何添加劑、調味劑、淨化物及水分的天然發酵食品。
4、酸度高,以乙酸和乳酸為主
根據中醫理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫也認為,食酸有利於健康。
5、酚類化合物
多近年來,越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒,原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍,可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。
6、濃度科學合理
醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,遊離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利於健康是不言而喻的。
結論有了,喝醬香酒的男人更MEN,女人更LOVELY。
茅臺鎮萬澤酒業,專注生產醬香酒,締造健康人生!