在托斯卡納，有那麼一些葡萄酒不羈於法律的約束，寧可僅能頂著IGT的名號，也要成為個性不凡的傲視全球的頂級葡萄酒。如意大利“酒王”西施佳雅（Sassicaia）不僅挑戰了托斯卡納，乃至整個意大利葡萄酒分級制度。爾後，安東尼世家酒莊的太陽園葡萄酒（Solaia）、奧納亞酒莊（Tenuta dell’Ornellaia）的奧納亞（Ornellaia）和馬塞多（Masseto），以及天娜葡萄酒（Tignanello）等優秀酒款相繼出世。
超級托斯卡納的釀造雖然沒有遵循意大利分級制度的規定，但它卻擁有讓世人驚歎的高品質，連原來苛刻的分級制度也不得不為西施佳雅作出調整，破格提升其為保格利產區DOC級葡萄酒。
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