農村老家釀醋半年沒開封,裡面竟然“長出”了無價之寶,有人竟然出高價購買
將來的未來
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前一段回老家看到了一件很稀奇的東西,牆角放著一個塑料桶,遠遠就聞到醋的酸味,打開發現裡面是一桶自制的傳統老醋。醋中國古稱酢、醯、苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同時把醋稱之為苦酒,也同樣說明醋是起源於酒的。
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但這桶醋不是主要的,裡面竟然有個餅狀的東西不止一個有的後有的薄,感覺就和蜂蜜顏色差不多,肉呼呼的和涼皮似的東西。
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並且隨著時間它會慢慢變大,也會“生”出小的來,它需要在這醋裡才能存活,並很容易死,醋裡必須乾淨,當我們撈時發現最下面已經有一個死了。
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在老家吃醋基本都是自己釀,用白酒、紅糖、水按照一定比例釀製,這些材料對好後需要有“醋娥子”才行,這是老家的叫法沒這個醋釀不出來酸性。
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這東西很容易就會被撕開,用手拿不好就會被撕開口,貼近聞了下特別酸,桶裡的酸就是通過它釀出來的,有人出一萬想買走。
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近距離觀看就和涼皮一模一樣,但現在老家基本都沒有這東西了,因為沒有它就釀不出酸性了,但自己釀的這醋有獨特的香並且很純,醋還有治感冒的作用
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從桶裡撈出了一個最大的,這個活了有一年多了,和餅一樣大了圓圓的,它很有靈性,當打開桶蓋時就在表面,過了一會就跑到下面去了。
2017-08-27
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