浙江紹興黃酒:味甘、色清、氣香、力醇之上品

紹興黃酒又稱紹興老酒,主要呈琥珀色,透明澄澈,使人賞心悅目。紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香,是一種複合香,隨著時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒,因為它越陳越香。

浙江紹興黃酒:味甘、色清、氣香、力醇之上品

黃酒為世界三大古酒之一,源於中國,且唯中國有之,可稱獨樹一幟。紹興黃酒是中國黃酒的特色代表。味甘、色清、氣香、力醇之上品唯陳紹興酒為第一。

浙江紹興黃酒:味甘、色清、氣香、力醇之上品

紹興黃酒主要可以分為元紅酒(狀元紅)、加飯酒(花雕酒)、善釀酒、香雪酒四大類型。紹興黃酒的味是由甜味、酸味、苦味、辛味、鮮味、澀味這6種味和諧地融合而成,形成了紹興酒不同尋常的色、香、味。紹興黃酒的澄黃清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳的色澤香味令人讚歎。

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