泡酒技術：大蒜酒的做法，大蒜泡酒的製作方法
我們常常聽到一句順口溜“大蒜是個寶，常吃身體好”，通過這一順口溜我們已經瞭解了大蒜的珍貴，而大蒜酒已經成為了許多家庭必備用品，那麼大蒜泡酒的製作方法是什麼呢？大蒜酒的做法有哪些呢？
大蒜泡酒的製作方法
大蒜泡酒的製作方法根據複雜程度可分為四種，下面簡單的介紹下這四種大蒜酒的做法。
大蒜酒的做法一
原料：大蒜頭1000g，糧食白酒2000g
製作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡兩週即可。對白酒的度數要求一般為40-60度。
大蒜酒的做法二
原料：大蒜頭400g，白砂糖250g，白酒2斤
製作方法：先將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗淨並瀝乾水分，拍裂後裝入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加蓋密封並防置於陰涼處，經過2-3個月即釀製成功。
大蒜酒的做法三
原料：大蒜頭400g，白砂糖100g，白酒4斤，檸檬1個
製作方法：大蒜去皮洗淨，用鍋蒸一下即可，檸檬去皮，白糖與水2:1混合，放入鍋中，糖水燒開放涼待用，蒸好的大蒜、去皮的檸檬以及放涼的糖水放入容器密封，放入陰涼避光3個月用紗布過濾沉澱即可飲用。
大蒜酒的做法四
原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g
製作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入乾淨紗布中，紮緊口，放入白酒瓶中，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一週左右。
大蒜酒的做法五
原料：大蒜7枚，黃酒適量
製作方法：大蒜剝皮，搗爛，用黃酒沖服，這種做法其實不算泡酒，但是也有一定的作用、想自己開酒坊，瞭解設備新工藝釀酒技術百度（唐三鏡程菊花）可聯繫菊花老師本人
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酒
2019-09-19
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