寶寶特別愛吃炸雞腿，外面買的特別的油膩吃太多對身體也不好，可是娃娃就是喜歡。我們這裡的生雞腿10多塊錢一斤價錢還可以，外面買一次的錢可以自己做好幾次了，所以咱還是自己做吧，又好吃又健康，烤好的雞腿也沒有那麼的油膩。這個雞腿的做法非常的挺簡單，一看就能學會，只要家裡有烤箱或者炸鍋就可以操作了，喜歡的親們可以試試哦。
材料：雞腿幾隻，胡椒粉一些，姜幾片，蔥花一些，鹽適量，生抽一些，蠔油一些。
步驟：
1.把雞腿解凍，然後在冷水中浸泡30分鐘，除去血水，其間可以換幾次水，雞腿泡好後在雞肉上劃幾道深口，以便更入味。
2.然後放入蔥，姜，去腥。
3.加入生抽，胡椒粉，鹽，蠔油材料醃製雞腿。
4.用筷子攪拌均勻後就可以了，也可以用牙籤把肉扎幾個小洞洞或者揉搓幾次這樣更好入味。
5.蓋上保鮮膜，放冰箱一晚上，如果時間來不及的話最少要醃製兩小時再做，時間一定要預留 夠，不然味道太淡了。我這個是醃製幾小時後烤的，味道還是不錯的。
6.醃製好後把雞腿放在烤盤上一個一個排開，我沒有用錫紙，直接放在烤盤上烤的，雖然錫紙會讓雞肉更嫩，但是聽朋友說會有一股腥味散不出去，沒有試過只是聽說所以還是直接烤吧。烤盤上一定要墊好油紙，烤的時候會出來很多油的。
7.烤箱200度預熱好，把雞腿烤180-200度20-30分鐘就可以了。時間和溫度只是個參考，根據時際操作情況調節，雞腿烤熟就可以了，中途翻面一次可以讓肉受熱更均勻更好吃。
8.判斷雞腿烤熟的方法就是取一根筷子或者牙籤插入雞肉，如果能插透雞肉就是熟了，不熟就要加時間。
9.雞腿快烤熟時可以刷一些蜂蜜這樣烤出來成品顏色更漂亮，我沒的刷主要是家裡沒有蜂蜜了。烤熟了開吃吧，可以根據自己的喜歡捲上一些生菜吃或者加上自己喜歡的蔬菜一起烤。
小貼士：
1.配料可以根據自己喜歡調配，因為寶寶吃所以料酒什麼的我沒有放，省事的親可以直接用醬料醃製，還是感覺自己這樣調配的更安全放心。
2.雞腿一定浸泡去血水，不然烤的時候會有很多血沫出來的，賣相有點難看但是不影響口感。雞肉要劃幾道口子，用牙籤多扎一些洞洞，這樣更好入味，烤出來也更好吃。
3.喜歡脆皮的可以多烤幾分鐘外脆裡嫩非常的好吃哦。