雞急向上的油蔥雞

雞腿 胡椒粉 拌麵 菜譜 玩美煮藝 2017-05-21

雞急向上的油蔥雞

每個月月底,為了業績鴨梨山大,愁上愁

想要業績漂亮,不要等月底,現在就開始蔥業雞

香蔥比水蔥的香氣足,青蔥加姜泥,熱油一逼,香氣沖天,希望業績也能衝蔥蔥

做好的油蔥醬放涼後,裝罐入冰箱,想衝業雞,就挖一點,拌麵也是香蔥四溢

雞肉乾煎可去多餘油脂,皮酥的一咬就吮指回味,肉嫩如凝脂,加上蔥香,碰撞出得意火花

雞急向上的油蔥雞

材料

香蔥,姜,去骨雞腿肉

雞急向上的油蔥雞

做法

  1. 雞腿吸乾水份

  2. 青蔥切小段

  3. 姜磨泥

  4. 蔥加姜泥放在碗裡

  5. 加入胡椒粉及鹽

  6. 油燒熱

  7. 先衝1/3熱油

  8. 再衝1/3熱油

  9. 油溫拉高,滿過食材,充分攪拌

  10. 雞肉下鍋煎

  11. 雞皮部分煎出焦香,翻面小火煎熟,出鍋切塊,淋上油蔥醬

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

雞急向上的油蔥雞

相關推薦

推薦中...