雞腿肉的肉質十分美味。我也總是喜歡用它來燒製菜餚，第一次用雞腿和香菇胡蘿蔔尖椒一起燒，味道不是一般的好，試過還想吃第二頓，拿來和大家分享一下做法。
食材：雞腿2個、尖椒1個，胡蘿蔔1根，香菇2朵，蔥姜適量，生抽2勺，冰糖2粒、老抽半勺，蠔油1勺，冰糖少許。
做法：
1、雞腿洗淨切塊。
2、配菜洗淨，尖椒切塊胡蘿蔔切片，姜切絲，蔥切段，香菇去蒂切片。
3、碗中加入生抽2小勺，老抽半勺，蠔油1小勺，鹽1勺，再加些清水拌勻。
4、鍋中燒開水，放入雞塊焯水後控幹備用，（抱歉忘拍了）。鍋中放油，小火，放入冰糖炒糖色，直至冰糖融化呈深褐色。
5、加入蔥姜爆香，放入雞塊翻炒上色，加入香菇翻炒片刻。
6、倒入調好的調味汁翻炒均勻，再加入沒過雞肉的清水，大火燒開後，中小火慢燉。
7、湯汁快收干時。
8、加入胡蘿蔔和尖椒，翻炒尖椒胡蘿蔔段生，就可出鍋了。
9、超級美味，快試試吧。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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