作者：記得33
用料
琵琶腿 3個
雞翅 6個
鴨蛋 1個
薑片 少許
油炸粉 少許
油 適量
鹽 2小勺
胡椒粉 少許
料酒 少許
六月鮮醬油 少許
做法步驟
1、準備好雞翅和雞腿
2、將雞翅和雞腿放入水中，解凍浸泡出血
3、然後在雞翅雞腿的正反面劃幾刀，雞腿深一點，方便入味易炸熟
4、將雞腿雞翅放入盆中，加入薑片，鴨蛋，鹽，料酒，六月鮮醬油，胡椒粉
5、攪拌均勻，醃製一小時
6、將油炸粉放入碗中，加入少許水調成糊狀
7、然後將雞腿均勻的裹上漿
8、鍋裡放入適量的水，油溫變熱，然後放入雞腿雞翅
9、掌握火候，我是保持大火，然後翻面
10、轉小火，慢慢將裡面炸熟，炸至金黃色，關火，瀝乾油份
11、盛出，慢慢享用
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