開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
"開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
>> Photo by 花生媽de小廚房
像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
正如廚友@beloved2麗 點評“味道棒棒的”
"開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
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像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
正如廚友@beloved2麗 點評“味道棒棒的”
正值處暑時節，吃它好好給自己補一補～
蔥油雞
by vicky廚房
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·· 用 料 ··
雞腿 1/2只 香蔥 一小把
料酒 3勺 薑片 4/5片
鹽 少許 油 4勺
生抽 2/3勺 蒸魚豉油 2/3勺
·· 做 法 ·· 1 | 小香蔥切末（留兩根香蔥係扣備用）、薑切片、雞腿洗淨（把筋膜、雞油都洗掉），雞皮上抹少許鹽。
"開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
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像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
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正值處暑時節，吃它好好給自己補一補～
蔥油雞
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·· 用 料 ··
雞腿 1/2只 香蔥 一小把
料酒 3勺 薑片 4/5片
鹽 少許 油 4勺
生抽 2/3勺 蒸魚豉油 2/3勺
·· 做 法 ·· 1 | 小香蔥切末（留兩根香蔥係扣備用）、薑切片、雞腿洗淨（把筋膜、雞油都洗掉），雞皮上抹少許鹽。
2 | 將雞腿放進盤子裡，加薑片、香蔥扣，4勺料酒醃製5～10分鐘，之後將盤子放進蒸鍋裡蒸20～25分鐘。
廚房叨叨叨：用筷子輕鬆扎進雞腿，沒有血水冒出就可以了。
"開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
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像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
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正值處暑時節，吃它好好給自己補一補～
蔥油雞
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·· 用 料 ··
雞腿 1/2只 香蔥 一小把
料酒 3勺 薑片 4/5片
鹽 少許 油 4勺
生抽 2/3勺 蒸魚豉油 2/3勺
·· 做 法 ·· 1 | 小香蔥切末（留兩根香蔥係扣備用）、薑切片、雞腿洗淨（把筋膜、雞油都洗掉），雞皮上抹少許鹽。
2 | 將雞腿放進盤子裡，加薑片、香蔥扣，4勺料酒醃製5～10分鐘，之後將盤子放進蒸鍋裡蒸20～25分鐘。
廚房叨叨叨：用筷子輕鬆扎進雞腿，沒有血水冒出就可以了。
3 | 蒸好的雞腿晾涼、切塊後放入盤中。將盤子裡的雞湯留出7-8勺備用。
"開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
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像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
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正值處暑時節，吃它好好給自己補一補～
蔥油雞
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·· 用 料 ··
雞腿 1/2只 香蔥 一小把
料酒 3勺 薑片 4/5片
鹽 少許 油 4勺
生抽 2/3勺 蒸魚豉油 2/3勺
·· 做 法 ·· 1 | 小香蔥切末（留兩根香蔥係扣備用）、薑切片、雞腿洗淨（把筋膜、雞油都洗掉），雞皮上抹少許鹽。
2 | 將雞腿放進盤子裡，加薑片、香蔥扣，4勺料酒醃製5～10分鐘，之後將盤子放進蒸鍋裡蒸20～25分鐘。
廚房叨叨叨：用筷子輕鬆扎進雞腿，沒有血水冒出就可以了。
3 | 蒸好的雞腿晾涼、切塊後放入盤中。將盤子裡的雞湯留出7-8勺備用。
4 | 調蔥油汁：香蔥末放入碗裡，鍋內燒溫油，潑在香蔥上，然後加入3勺生抽、3勺蒸魚豉油、4勺雞湯混合均勻。
廚房叨叨叨：這個料汁根據個人口味和雞腿的量調整。
"開篇之前，我想知道，都有哪些小可愛在等著我的菜下飯呀？
是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
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像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
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·· 用 料 ··
雞腿 1/2只 香蔥 一小把
料酒 3勺 薑片 4/5片
鹽 少許 油 4勺
生抽 2/3勺 蒸魚豉油 2/3勺
·· 做 法 ·· 1 | 小香蔥切末（留兩根香蔥係扣備用）、薑切片、雞腿洗淨（把筋膜、雞油都洗掉），雞皮上抹少許鹽。
2 | 將雞腿放進盤子裡，加薑片、香蔥扣，4勺料酒醃製5～10分鐘，之後將盤子放進蒸鍋裡蒸20～25分鐘。
廚房叨叨叨：用筷子輕鬆扎進雞腿，沒有血水冒出就可以了。
3 | 蒸好的雞腿晾涼、切塊後放入盤中。將盤子裡的雞湯留出7-8勺備用。
4 | 調蔥油汁：香蔥末放入碗裡，鍋內燒溫油，潑在香蔥上，然後加入3勺生抽、3勺蒸魚豉油、4勺雞湯混合均勻。
廚房叨叨叨：這個料汁根據個人口味和雞腿的量調整。
5 | 把蔥油汁澆在雞肉上即可。
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是不是每天被早午晚餐吃什麼這樣的靈魂拷問困擾著呢？像我這種懶人原則上是家裡有什麼食材，就去搜索相關菜譜，知道你們平日裡忙，所以就選擇簡單快手又十分美味的來複刻，然後再安利給你們。
確保你們在工作日也能一飽口福。
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像是今天這個蔥油雞，只需用到雞腿，相比整雞處理起來更為簡單。在蒸氣不斷加熱下，雞腿肉嫩度不減反升，持續釋放出肉香中慢慢烹熟。最後淋上調好的蔥油汁，一口雞肉，滿口留香。
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正值處暑時節，吃它好好給自己補一補～
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·· 用 料 ··
雞腿 1/2只 香蔥 一小把
料酒 3勺 薑片 4/5片
鹽 少許 油 4勺
生抽 2/3勺 蒸魚豉油 2/3勺
·· 做 法 ·· 1 | 小香蔥切末（留兩根香蔥係扣備用）、薑切片、雞腿洗淨（把筋膜、雞油都洗掉），雞皮上抹少許鹽。
2 | 將雞腿放進盤子裡，加薑片、香蔥扣，4勺料酒醃製5～10分鐘，之後將盤子放進蒸鍋裡蒸20～25分鐘。
廚房叨叨叨：用筷子輕鬆扎進雞腿，沒有血水冒出就可以了。
3 | 蒸好的雞腿晾涼、切塊後放入盤中。將盤子裡的雞湯留出7-8勺備用。
4 | 調蔥油汁：香蔥末放入碗裡，鍋內燒溫油，潑在香蔥上，然後加入3勺生抽、3勺蒸魚豉油、4勺雞湯混合均勻。
廚房叨叨叨：這個料汁根據個人口味和雞腿的量調整。
5 | 把蔥油汁澆在雞肉上即可。
添加不同的調味，就會有不同的味道，不一樣的做法，也會有不一樣的口感。
做菜到最後，體會的都是生活。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。
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