大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。
雞腿怎樣做好吃不油膩，今天分享一道花雕蒸雞腿的家常做法，無需太多調料，上鍋一蒸，做法簡單，雞肉鮮嫩又不破壞雞腿的營養，學會了想吃隨時做，特別方便，過年待客更有面子，愛吃雞腿的朋友先收藏吧。
第一步：準備食材
首先我們準備一下食材，雞腿2個，人口多的可以用3個雞腿，用刀尖在雞腿上面剁上十多刀，便於給雞腿入味。
小蔥切成蔥花，紅線椒切成紅椒圈，大蔥白一段切成蔥段，洋蔥半個切成洋蔥塊，生薑一塊切成厚的薑片。
我們把要用的食材全部切好準備好。
第二步：醃雞腿
我們把雞腿醃製一下，在盆中放入大蔥生薑和洋蔥，倒入花雕酒15克。
花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，酒性柔和，色澤橙黃清亮，酒味甘香醇厚。
再加入食鹽2克，白糖2克，用手抓勻，放置醃製十分鐘，如果你有時間等待，可以多放一會，雞腿會更入味。
十分鐘以後，雞肉已經醃好入味，從小盆中挑出大蔥，薑片和洋蔥放在盤中墊底。
第三步：上鍋蒸
把兩隻雞腿放在上面，然後上鍋蒸熟，鍋內燒水，放上篦子，把雞腿放在篦子上面。
上鍋蒸十五分鐘左右。
另取一個盤子，把生菜擺在盤子上面。
第四步：做蘸料
蒸雞腿的時候我們做一點蘸料：拿一個小碗，放入生抽8克，香油2克。
十五分鐘以後，雞腿已經蒸熟。拿出雞腿，小心不要被蒸氣燙到手，控出盤中的水分。
把雞腿剁成小塊，放在生菜上面。
最後撒上蔥花和紅椒圈作為點綴，雞腿肉細膩鮮嫩口感好，吃的時候蘸點蘸醬味道更好，看過一次就能做，過年了收藏起來有親朋好友來做一道吧，上桌好吃還有面子。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，新年到了，在這個快樂的日子阿飛祝大家新年快樂，永遠開心。
觀看詳細視頻請點擊：花雕蒸雞腿，不油不膩，上鍋一蒸，出鍋滿屋飄香，上桌準能吃精光
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