黑椒雞腿飯
做法：1.雞腿洗淨去骨，用鹽、白糖、黑胡椒粉抹勻，加生抽、老抽，醃製一晚；
2.料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少許清水調成料汁；
3.洋蔥切碎，炒鍋倒油燒熱，爆香洋蔥碎，下入雞腿，煎至兩面金黃；
4.調入料汁，煮開後改中小火，加蓋烹煮6分鐘，最後大火收汁即可~
紅燒鮁魚
材料：鮁魚1條，蔥，生抽，姜， 蒜，老抽
做法：1鮁魚去鰓去內臟收拾乾淨，洗淨拭乾，切成2cm厚的段，晾乾
2鍋燒七分熱，入油，下入蔥段、姜、蒜和少許豆瓣醬爆香
3鍋中加清水，調入生抽、老抽上色
4下入鮁魚段，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘以上
5湯汁較粘稠後調入鹽
6大火收汁即可，完成
芹菜炒金針菇
材料：豬裡脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、香油
做法：1、幹金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋幹水分備用。
2、小芹菜洗淨切斷，紅椒切絲。
3、裡脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻醃製一下。
4、鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的肉絲翻炒。
5、肉變色後放入芹菜翻炒。
6、放入金針菜翻炒、最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可
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"食材： 牛肉 500克調料： 料酒、生抽、 糖、蔥 、姜 、 八角 、桂皮 、 幹辣椒 、鹽 、做法： 1、牛肉切成小塊，冷水焯水後盛出放入碗中備用，牛肉切成小塊 2、熱鍋熱油放蔥、姜、爆香後，倒入牛肉翻炒，蔥、姜、爆香後，倒入牛肉翻炒3、鍋中放入料酒、生抽、糖、幹辣...
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