作者：螃蟹愛大海
用料
土雞 半隻
花膠 6個
紅棗 10顆
姜 1塊
料酒 幾滴
做法步驟
1、花膠提前一個晚上泡發後洗淨。
2、鍋內放水燒開，滴幾滴料酒，放幾片薑絲，把花膠放入鍋中煮1分鐘。
3、煮好後的花膠切段。
4、土雞洗淨去掉多餘的雞油和雞皮。
5、鍋內放薑絲把雞肉焯水。
6、燉盅內依次放入雞肉、花膠、紅棗、薑絲
7、加入礦泉水，燉盅調到肉類檔燉3個小時。
8、出鍋前調入鹽即可。
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