蔥油雞湯麵

雞湯 蔥油雞 麵條 香油 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-07

作者:毓玲瓏

用料

新鮮鹼麵條 200g

雞架骨 適量

八角 2個

蔥 1棵

姜 幾片

料酒 適量

鹽 適量

香油 適量

蔥花 適量

生抽 少許

做法步驟

1、雞架骨買回用清水浸泡後放入鍋中,加入適量清水

2、放到火上,倒入料酒煮開

3、撈出雞架,用清水沖洗掉雜質,再加入水,放入八角、和蔥姜,水一次性加夠,大火煮開後轉小火,煮大約一個小時左右,至湯汁變白即可

4、另起鍋燒開水,把麵條放進去

5、準備碗底,放入鹽和少許生抽,用煮麵的水融化

6、麵條煮好後撈入碗中

7、倒入雞湯,淋上香油,撒上蔥花即可美美的享用了

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