燉母雞湯要不要先焯水,難怪做出來的雞湯不好喝,第一步就錯了

雞湯 尋覓好味道 花椒 料酒 美食 帥瑤瑤boy 2019-01-24

收入的提高帶來的是生活享受上面的提高,口腹之慾越來越成為人們關注的話題,食物生活不可或缺的一部分,一日三餐都離不開。作為一個美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是從哪裡來的?毫無疑問,我們從大自然中獲得所有的食物,在我們走進廚房,走向餐桌之前,先讓我們迴歸自然,看看她給我們的最初的饋贈。從遠古時代賴以充飢的自然穀物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。接下來由小編來講解在美食中所發生的有趣事情吧。

準備食材:

老母雞半隻,蔥,姜,鹽。

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具體做法步驟如下:

老母雞讓商家去掉羽毛,屁股,回來用剪刀把指甲和雞嘴剪掉。

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2.把雞脖子和腿剪下來,開膛,去掉雞油和其他髒東西,剪成小塊。

2.把雞脖子和腿剪下來,開膛,去掉雞油和其他髒東西,剪成小塊。

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3.把雞塊裝入盆中,用水清洗兩遍,清理乾淨。

2.把雞脖子和腿剪下來,開膛,去掉雞油和其他髒東西,剪成小塊。

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3.把雞塊裝入盆中,用水清洗兩遍,清理乾淨。

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4.砂鍋內加適量的水,下入雞塊,加入適量的料酒,大火燒開。

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5.鍋開後,用勺子撇除浮沫即可,不需要焯水,因為焯水後的雞肉營養會流失很多,口感也不好,如果雞的油較多,也可以適量撇除一些。

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6.下入蔥段,薑片(坐月子很多調味品不能加,平時吃可以加花椒,八角,香葉,桂皮等調味品),蓋上鍋蓋,小火慢燉1個半小時。

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7.出鍋前10分鐘,加入少量的鹽,調一下味,一道美味的老母雞湯就做好啦!

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8.最後一步自然是吃啦。

看了上面的文章小夥伴們有什麼感觸呢?果然是天下之大無奇不有,只要有需求,人們的思維就能創造新的運營模式,有些在尋常來看起來不可能的東西,但是卻在一些特定的地方或者國家上演著,很多大家看似不可能接受的事情也在悄然發生,好的我們當然要學習,壞的自然要摒棄,無論在任何領域都要取其精華去其糟粕,這才是發展的核心與精髓。

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